大家都认识魔芋吗?魔芋是一种草本植物，是一种营养价值非常丰富的食物，口感也还好。魔芋备受人们的喜爱，越来越多的出现在餐桌上，当然也有一个比较大的问题摆在人们面前，那就是魔芋可以直接吃吗?它有毒吗?魔芋可以怎么吃呢?下面就和小编一起来了解一下关于魔芋常识吧。
一、魔芋可以直接吃吗
魔芋不可以直接吃。魔芋虽然营养价值丰富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便会导致食物中毒，一般需要经过加工减毒处理，才可以食用。魔芋又叫磨芋，虽富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质，或许在以往，吃魔芋很多人都吃错了，尤其是生吃魔芋，更是不能出现的，这样的食用方式，对身体损伤是极大的，一旦误食，导致中毒，危害就大了。与此同时，吃魔芋时其它注意事项，也应该引起重视，不能忽视。结合身体情况进行食用，效果会更好，希望大家多注意，不能大意。
二、魔芋可以怎么吃呢
1.加工成魔芋面、粉丝等
生活中常见的魔芋丝、面等主食，都是通过魔芋煮熟后磨成粉做成的。
2.凉拌魔芋
魔芋是可以煮熟后加入各种酱料，按照拌凉菜的方法搅拌做成凉拌魔芋的。凉拌魔芋口感爽脆，喜欢吃魔芋的朋友可以试试。
3.清炒魔芋
魔芋除了可以煮、凉拌之外，还可以炒，做成素炒魔芋、魔芋烧鸭、酸菜炒魔芋等美食。至于素炒魔芋，采用的是魔芋的根茎部位，这样的根茎部位，富含的膳食纤维会更高，口感独特、嫩滑，适宜做各种美食。
4.烤制
魔芋可以拿去烧烤，制作成魔芋烤肉也非常好吃。
魔芋虽然好吃，但一些人吃完魔芋后，会感觉到皮肤非常痒，是因为魔芋属于过敏性食物，如果是这样的话，应该控制好食用的量，以免吃多了，吃错了，加重皮肤瘙痒、引起皮肤不适。本身容易过敏的人，更应该注意。魔芋作为一种寒性食物，不利于体寒的人吃，直接生吃魔芋更是对肠胃有影响，希望大家切勿直接生吃魔芋。
