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螺蛳粉要煮多久?

2020.06.20 13:24 来源:网友投稿 浏览:1591

螺蛳粉属于桂菜,产自于广西柳州一带,以它独特的“臭味”而广为人知。它的主要食材是螺蛳、米粉、酸笋、青菜、木耳、花生、腐竹和黄花菜。口味集鲜酸爽烫辣于一体。那么螺蛳粉要煮多久呢,今天这篇文章就来简单介绍一下,螺蛳粉要煮多久。

螺蛳粉要煮多久?螺蛳粉为什么那么臭?

一、螺蛳粉要煮多久

螺蛳粉的主料是米粉,也可以是干切粉,和螺蛳还有腐竹。地道的螺蛳粉吃起来都很Q弹,螺蛳粉的制作工艺有些复杂,但是市面上可以购买到的螺蛳粉不需要煮太久。方法也很简单,只需要把水烧开,将米粉放入煮熟,放上螺蛳、腐竹还有花生等包装好的配料,整个过程只需要十分钟左右。一碗螺蛳粉就可以完成了。也可以配上生菜、空心菜、木耳菜之类的。也有一些人嫌螺蛳粉太素,会放上一些鸭肠卤蛋猪手等荤菜。

二、螺蛳粉为什么这么臭

虽然有很多人喜欢吃螺蛳粉,但是刚煮出来的螺蛳粉很臭,甚至煮的锅和用的筷子勺子都会变得很臭,就连整个人身上都会弥漫着浓浓的螺蛳粉味,那螺蛳粉为什么这么臭呢?

螺蛳粉要煮多久

因为螺蛳粉里面有一味配料,叫做酸笋,这酸笋是由新鲜的笋发酵酸化形成的,所以乍一闻,味道非常的难闻,但是懂得欣赏它的,就会知道这酸笋是香而不腐的,让人闻了很是开胃。如果螺蛳粉里没有了酸笋,那螺蛳粉就没有了灵魂。

还有一个塬因,螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉熬制的,也会有一种独特的味道,这也是螺蛳粉名字的由来。但是螺蛳粉里面并没有螺蛳,就像鱼香肉丝里面没有鱼一样,因为螺蛳肉在熬制的时候就已经融合在汤汁里面。

螺蛳粉要煮多久

那螺蛳粉为什么让人欲罢不能呢,“吃螺蛳粉只有零次和无数次”,我想大概是螺蛳粉独特的气味让人欲罢不能,加上螺蛳粉的重口味,让人辣的神清气爽,刺激味蕾,让人回味无穷。大家都去尝尝螺蛳粉的味道,保证让你们回味无穷!

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