无论是朋友聚会还是夜宵最佳的选择都是小龙虾，一群人围坐在一起，吃着麻辣小龙虾，喝着冰啤酒，再聊一聊最近的生活工作情况，这应该是最舒服的时候了。而现在也有越来越多的人会在市场上购买小龙虾，自己回家制作，那么小龙虾要煮多久才能熟呢?
一、小龙虾要煮多久才能熟
一般小龙虾需要煮8分钟到10分钟左右就可以完全熟了。虽然小龙虾的外壳会相较于我们平时吃到的大虾外壳要厚很多，但其实任何虾的种类都是比较容易熟的，当然除了大龙虾之外。所以小龙虾再煮5分钟左右就可以熟了，但我们从市面上购买的小龙虾，并不确定小龙虾之前的生活环境是如何的，也不确定小龙虾的来源是哪里，因此为了更放心一些的话，还是需要煮的久一点，而8~10分钟就是最佳的时间。
二、如何挑选新鲜的小龙虾
1.摸外壳
相信吃过小龙虾的朋友都知道，老的小龙虾吃起来口感比较松散一些，而新鲜的小龙虾吃起来肉质会更紧实，更弹牙。那么我们在挑选小龙虾的时候，就可以用手去触摸按压一下小龙虾的外壳，一般老的小龙虾外壳都是比较坚硬的，按压的时候是没有任何回弹感的，尽量挑选一些小龙虾外壳，摸起来软硬适中的具有回弹感的。一般这样的小龙虾都是比较新鲜的小龙虾，并且生长的时间应该是刚刚好的。
2.看肚子
在挑选小龙虾的时候，我们也应该将小龙虾翻过来之后，看一下小龙虾的腹部，如果小龙虾的腹部非常洁白，没有任何脏污杂质的话，一般这样的小龙虾生长环境应该都是经过严格的水质处理的，但如果我们发现购买的小龙虾腹部有着大量的泥污一般这种情况下就不要购买。
小龙虾又煮多久?其实小龙虾煮5分钟左右就可以完全熟了，但是小龙虾毕竟生长的环境是不一样的，绝大部分也都是经过人工养殖的，我们不敢保证小龙虾生长的水质是没有受过任何污染，并且也不敢保证小龙虾是否有寄生虫，因此自然要煮的时间更久一些，才能起到杀菌消毒的作用，吃着也会更放心。
