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小龙虾要煮多少分钟?吃小龙虾需要注意哪些?

2020.06.21 18:47 来源:网友投稿 浏览:480

夏天来了,小龙虾又成了夜市上最受欢迎的亮色。不管是香辣还是十三香,剥开虾壳品尝嫩滑Q弹的虾尾肉都是一大享受。不过我们知道,不少水产都难免有寄生虫等等风险,那么如果在自己家里烹饪,小龙虾要煮多少分钟呢?享用小龙虾的时候,又有哪些注意事项?

小龙虾要煮多少分钟?吃小龙虾需要注意哪些?

一、小龙虾要煮多少分钟

一般来说,用清水煮小龙虾的话,需要保持100度高温煮10分钟以上,以便肉质充分煮熟并杀灭有害微生物。通常情况下处理刚刚换壳的小龙虾,煮10分钟即可,如果小龙虾比较老,时间需要增加,一般15分钟左右。

如果使用啤来煮,因为啤酒中的二氧化碳是可以促进肉类熟烂的,煮的时间可以适当缩短。刚换壳的小龙虾需要8分钟左右,比较老的话还是需要12分钟左右。

对小龙虾来说,高温蒸煮不仅是烹调步骤,也是杀灭有害生物的必须手段。像腌、醉这样不经过高温的烹调方式,并不适合小龙虾。

二、吃小龙虾需要注意哪些

小龙虾虽然美味,也并不是能适合所有人群的,哪些人群不宜多食小龙虾呢?

小龙虾要煮多少分钟

1.痛风

啤酒配小龙虾是夜宵的好搭档,但是小龙虾含有大量的嘌呤,搭配啤酒之后对于痛风人群就更不友好了。而且小龙虾单只重量并不大,吃的时候很容易忽略数量不小心吃得太多,对身体的负面影响就更大了。对于痛风人群来说,最好是不要吃小龙虾。

2.过敏

它也属于俗话中的“发物”,虽然不是对所有人都会引发过敏。但如果你正好是个易过敏体质,也建议谨慎尝试。毕竟小龙虾虽然美味,过敏的滋味也确实太难受了。

3.皮肤状况不太好的人群

小龙虾也是一种容易引发上火的食物,因此皮肤状况不太好的人群也最好远离小龙虾。

小龙虾要煮多少分钟

明白了小龙虾要煮多少分钟的问题,我们在烹调的时候一定要注意充分高温,这样才能在保证健康的前提下享受美食。此外,虾头和虾线都是小龙虾“藏污纳垢”的部位,食用前一定要去除干净。小龙虾是种广受欢迎的美味食材,也要考虑自身身体的情况再选择是否大快朵颐。

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