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2020年烤肉品牌哪些值得关注?北木南烤肉和酒或成最大赢家

2021-02-17 09:15 来源:成都北木南餐饮管理有限公司 浏览:709
温馨提示:本文共1292个字,阅读完大概需要4分钟。我想了解开店

一年前

北木南烤肉创始人李长志

参加了天津卫视《创业中国人》

3年前,作为大学学长勇赴餐饮行业闯荡

3年后,他带领同学在全国开了300家店

未来2年的目标是2000所高校2000家店

凭借对高校的了解与热爱

做属于大学生自己的餐厅

只愿成为校园边的一股清流

回到2017年,此时的北木南烤肉和酒,还是一个全国仅有48家门店的,不算太起眼的烤肉品牌。创始人李长志在《创业中国人》的舞台上,获得了3家资本青睐,也令广大观众留下了深刻印象,这是北木南烤肉和酒首次,在全国的大型舞台亮相。

一年的时间,从48家到300家,一步步扎稳脚跟往前行进。据说就算是疫情最严重的期间,也做到了一个月加盟20家新门店的成绩。其实,如果仔细分析就能发现,北木南烤肉和酒能在短短时间发展成现如今的样子,绝不仅仅是因为一个节目火了那么简单。

精准品牌定位

北木南烤肉和酒,首先是一家垂直高校的餐饮品牌。让每一个大学生有一口干净的饭吃,作为品牌的第一理念。性价比高,人均也就四五十元左右,被抖音戏称为“小学生都吃得起的烤肉”!并且拥有强大的高校资源,精准的高校社群,除部分社会门店,其余门店均来自全国各高校周边。

产品亮点

品牌自有供应链,公司全渠道的物流网已覆盖全球各地,加盟门店下单后可根据区域特殊性匹配最佳物流方案,做到最大程度的省时省钱。用商业模式提升效率,极大的降低了人力成本。

北木南烤肉和酒最核心的蘸料、腌料,均由公司自主团队历时5年时间不断研发,并签署保密协议,保障了公司核心产品的唯一性,腌制类菜品均使用标准料包,经精心研制,由具有国家资质的中央厨房统一生产制作,口味稳定。门店上无需后厨,简单易上手,真正做到了“夫妻店”——两人经营一店。

其中招牌五花肉,全年累积销售6000万份,每家门店销量排名NO.1的五花肉系列。浓香五花肉/麻辣五花肉选用精品猪下五花,标准三线肉肥瘦相间,配以北木南的独家腌料腌制,据说某位大胃王一口气吃过20多盘。

品牌运营终身服务

三年来,经过不断的磨合调整,在一些运营毫无基础的加盟商客户这块,做到了系统化、标准化管理与服务。也成为北木南烤肉和酒能在众多餐饮加盟品牌中,能冲在前面的关键点之一。从门店选址、装修、试营业前线上线下活动策划及宣传,制定了完整的加盟服务清单条例。让加盟商“按部就班”也能把一家店做火做好。除此之外,品牌所有的运营资料、资源共享,大大减少后期运营中,加盟商的顾虑与压力。

据最新数据统计,中国在校大学生的数量是3833万人左右,按照每个大学生每月餐饮开支在400元计算,中国一年的大学生餐饮市场容量应该在1000亿元-1200亿元左右。

作为一家值得信赖的餐饮烤肉品牌,北木南的核心竞争力在哪里呢?

在餐饮行业中,产品好吃是最基本的竞争力,创始人李长志本身来自餐饮世家,合伙人中也有人是做美食出身,对于烤肉有着时间比较长的研究和喜爱。

北木南的合伙人大部分都是跟上时代又经验丰富的90后,对于大学生的需求和比较了解,在运营上可以针对大学生顾客制定出比较贴合需求的策略。

其运营模式和管理模式已经摸索清楚,并且自身可复制性强,不光可以运用在烤肉店上,还可以运用在其他的餐饮产品上。

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成都北木南餐饮管理有限公司

北木南烤肉和酒
  • 门店数量:312家

  • 投资金额:25-35万

  • 利润预估:30-60万/年

  • 人均消费:50-60元/位

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