当人们宅在家里的时间越来越多，不少人开始尝试着做个烘焙达人。烤箱作为并非必须品的烹饪工具，也渐渐越来越普及到每个家庭的厨房当中。不熟悉烤箱的人可能会有疑问，我们手头的餐具有各种各样的材质，是不是都可以直接用?什么材质的碗可以放烤箱呢?
一、什么材质的碗可以放烤箱
烤箱内部工作环境对于餐具的考验主要是高温，那么，其实只要是能耐高温、不损伤、也不会转化出有害物质的餐具，那就都可以用于烤箱。
二、烤箱可以使用的餐具
1.金属
这是烤箱内最常用的餐具材质，因为金属的传热效果好，使用它烤制食物更适合。例如搪瓷碗盘、金属披萨盘、金属烤架等，取出的时候需要使用专用隔热手套。不锈钢器皿通常能承受800℃的高温，也是常用的烤箱器具，但是它在使用后容易发黄、不易清洁。
2.陶瓷
瓷器在制作完成的过程中已经经过了高温考验，一般陶瓷能耐1000℃的高温，所以陶瓷碗盘原则上是可以用于烤箱的，但是与金属相比，陶瓷传热慢，对烧烤来说不是最佳选择。
3.玻璃
玻璃材质主要成分为二氧化硅，是自然界中比较稳定的化学物质。但要注意，不是随便什么玻璃都可以的，普通玻璃和钢化玻璃在高温下有爆裂风险。有一种分类称为“高温玻璃”，用这种材质的器皿更加稳妥。
4.其他材质
塑料制品在高温下会融化，而且释放出不利健康的成分，因此绝对不能用于烤箱。硅橡胶的模具则无此问题，因此可以使用。
总之，判断一件餐具是否可以用于烤箱，最重要的问题只有一个——耐高温。在满足高温要求的前提下再考虑传热效率，不难发现，最佳选择依然是金属餐具。知道了烤箱的工作原理，关于什么材质的碗可以放烤箱就不再成为问题了。
