鸭血粉丝汤是以鸭的血液凝成的块以及压身体的其他部分的肉一起熬成的汤味道鲜美，营养丰富。鸭血粉丝汤一般会和粉丝放在一起煮，煮出来的味道很受人欢迎，而且鸭血粉丝汤在很多地方的做法是不一样的，因为每个地方的人们的口味不同。但大多数都是以金陵，盐水鸭的主要做法来改变的，味道相差不大。今天小编想带大家了解一下鸭血粉丝汤是哪里的特产。
一、鸭血粉丝汤是哪里的特产
鸭血粉丝汤是江苏省南京市的特色菜，他在中国是很出名的一道菜，算是金陵地区特色菜的一种代表。鸭血粉丝汤，口味鲜滑，久负盛名。
二、鸭血粉丝汤的来源
鸭血粉丝汤在南京出现已经大概有1400多年的历史了，这几千年来鸭血粉丝汤的受欢迎程度从未衰减过，这就得益于它的制作工艺，特别精巧以及做出来的口味很受人们的喜爱有关。他的传说是有一个南京人杀掉自己的鸭子之后，舍不得把血丢掉，却不小心把粉丝掉进了鸭血里面，为了不浪费粉丝，他将粉丝和鸭血放在一起煮熟，烧出了世界上第1锅鸭血粉丝汤，香气四溢，路人们闻到了这香气，都停下来探望。这个做出了第1锅鸭血粉丝汤的人，最后还被一个大财主聘请做了私人厨师。随后鸭血粉丝汤团长，有机会可以去品尝一下，一定会让你终生难忘。
江苏南京的特色菜还有很多，每一种菜都有自己独特的味道，基本上都很受人欢迎，食物的魅力是很少有人能抵抗的。鸭血里面含有丰富的维生素，矿物质等，对人体是有好处的，可以适量的多吃一些，而且鸭血可以润肺，和猪血一样。鸭血的脂肪含量特别低，适合血脂高的人使用，不用顾忌。鸭血里面还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。
