土豆是我们日常生活当中经常能吃到的一种食物，土豆当中含有着大量的淀粉成分，很多人都喜欢将土豆作为一种主食来吃，并且土豆无论和什么样的食物在一起制作的话，都会变成另外一种食物的味道，因此也受到了很多人的欢迎，那么土豆带青色可以吃吗?
一、土豆带青色可以吃吗
如果我们发现自己家里面的土豆带有青色的话，一般就不要吃了，这样的土豆都是有毒的，土豆一般有青色分为两种情况，一种就是还没有完全成熟的土豆这样的土豆还有的毒素也是比较高的，而另外一种情况就是土豆不仅仅有青色，并且还有发芽的情况，如果吃了这样的土豆之后是有致命性损伤的，非常危险，因此大家如果发现了这种情况的土豆一定要扔掉，不要再吃。
二、如何挑选好吃的土豆
1.看外表
现在很多人在挑选土豆的时候，都喜欢一些外表没有多少泥土，并且摸起来比较光滑的土豆，其实这样的挑选方法是错误的，大家在挑选土豆的时候，不要只是因为土豆外表看起来比较干净，就觉得是好土豆，一般正常的土豆如果新鲜挖出来的话，表面上多多少少都会附着着一些泥土，这样的土豆既可以保证里面的水分，也能够证明是新鲜的土豆。
2.看大小
在挑选土豆的时候，并不是土豆个头越大就证明这个土豆越好吃，往往是一些看起来个头比较适中的，口感才是最好的，也有一些小土豆的口感也会比较好，大土豆里面的水分过多，蒸煮的时间会长一点才能达到最佳的口感。
土豆带青色可以吃吗?如果我们发现家里面的土豆带有青色，最好就不要吃了，在市场上购买土豆的时候，也一定要观察一下土豆的外表颜色，正常的土豆外表颜色都是土黄色的，带有青色一般都是没有完全成熟的，或者是要发芽的，这种土豆是有毒的。
