中国是一个地大物博的国家，中国的，历史文化也是十分的悠久，当然在这样的历史文化下，中国的饮食文化也是有着属于自己的独特魅力，在我国饮食文化当中，分为八个菜系，这八个菜系都有着属于自己的地域特色，那么大家知道这八大菜系代表菜都是哪些呢？今天小编就带大家一起来了解一下。
八大菜系代表菜都是哪些呢
鲁菜是中国历史上最悠久的菜系之一，卤菜也被称为菜系的第一位，鲁菜当中有很多的名菜，比如糖醋鲤鱼，葱烧海参，德州扒鸡等等，这其中代表菜就是葱烧海参。
川菜，是四川重庆地区，主要都是以麻辣为他的特色，现在的话，很多年轻人都比较喜欢吃，川菜，川菜的代表菜是水煮肉片，麻婆豆腐宫保鸡丁等等，这几道菜是非常出名的代表菜，而且还受到了很多国外朋友的喜爱。
粤菜，它是起源于广东地区的口味，都是比较清淡的，而且食材也是非常的丰富和新鲜，越菜的代表菜有白斩鸡，蜜汁叉烧烤，乳猪等等。
苏菜也是是八大菜系的一种，苏菜的口味是比较甜一点的，主要的代表菜有盐水鸭，松鼠桂鱼狮子头等等，狮子头也是其中非常著名的一道菜。
闽南菜，它是来自于福发，源于福州的菜系，口感是比较清淡的，对于汤的要求非常高，高敏菜当中最为代表性的就是佛跳墙了，佛跳墙的主要材料非常的多，鲍鱼海参，杏鲍菇等等都是非常名贵的食材
浙菜也叫做杭帮菜，杭帮菜口感也是比较清淡鲜美的，最具有代表性的就是西湖醋鱼，这道菜吃起来口味非常的清香，而且让人回味无穷。
湘菜也是历史非常悠久的一个菜系了，他主要是香辣和酸辣，作为代表的的菜就是剁椒鱼头，吃起来麻辣鲜香，非常的好吃。
徽菜是节约安徽徽州的地区，他的代表菜就是毛豆腐，还有臭鳜鱼。臭鳜鱼有着一种特殊的味道，很多人可能不太习惯，但是吃起来是非常的香的。
今天小编带大家一起了解了中国的这些八大菜系以及这八大菜系代表菜都是哪些，相信大家现在都是十分的清楚了吧。我们以后再吃这些菜的时候一定要吃一下这些菜系当中的代表菜才是算真正的吃过了啊。
