东坡肉实际上是中国比较著名的一道菜品，相信很多小伙伴们都听过，但是很多小伙伴们实际上不知道东坡肉是哪里的菜系?东坡肉的历史由来是什么?小河边来给小伙伴们讲一下关于这道非常著名的中国菜品东坡肉的小知识点，希望小伙伴们能对中朋友的更深的了解。
一、东坡肉是哪里的菜系
东坡肉实际上是属于美山地区以及江南地区非常有名的名菜，是属于浙江菜系以及川菜还有鄂菜，这些菜系里面都有东坡肉。东坡肉实际上是以猪肉为主要食材，这种猪肉是一半瘦肉，一半肥肉，而且是属于猪肉条，这块肉肉也就是五花肉，很多地方的做法实际上是不一样的，但是大概都是先煮然后再闷烧，或者是先煮再蒸这样子的做法。
东坡肉整体来说它所用的材料以及造型都是大同小异的，主要的材料就是植物花肉，另外的花做出来的菜品都是切的整整齐齐的方块，大小跟麻将差不多。东坡肉的颜色是非常红亮的，它的肉质非常浓郁，而且就是东坡肉的口感上来说是酥烂，很多小伙伴们会觉得是不是肥肉不好吃，但是东坡肉并没有这样子的问题，东坡肉吃起来是一点都不肥腻的。
二、东坡肉的历史由来是什么
东坡肉相传就是北宋苏人苏轼所作，苏轼字东坡，所以这道菜品的命名也为东坡肉。就是当时处于流放时期，然后是自制的东坡肉来改善饮食，最先发源的地方是四川眉山。东坡肉的味道有所提升是在广州，另外的话，这道菜品在杭州风靡全国。
看完小编上面关于东坡肉的小知识点小伙伴们，是不是已经知道了东坡肉是哪里的菜系?中国的美食博大精深，东坡肉是其中的一个非常著名的代表作，小伙伴们如果有兴趣的话可以去尝试一下东坡肉。古代时期猪肉实际上不被上流社会所认可，但是由于东坡肉的改良以及温室，所以大家对猪肉有了大大的改观。
