说起麻辣烫我们都能说出本地好吃的几家店铺，郭亮麻辣烫啦，某记麻辣烫啦，吃了这么多年的麻辣烫我们也需要了解麻辣烫的出身——麻辣烫是哪个地方的特色？只有了解了这个问题我们才能够吃到更加正宗的健康的麻辣烫。
麻辣烫是哪个地方的特色
麻辣烫首先起源于四川省的地方小吃，但是四川人把麻辣烫叫做“冒菜”——因为他就像火锅一样，放在锅里咕嘟咕嘟的滚开后才能食用。重庆地区使用了麻辣烫这一词语。麻辣烫是川渝地区最具代表性的饮食，并在全国开枝散叶。因为他的便携和速食和味道而颇受大众喜爱。
麻辣烫首次出现并不是在集市中和饭店中，而是在船上，我们都知道川蜀地区气候阴湿多雾，而船上的传功和纤夫又经常劳动需要驱寒祛湿，所以就支起大锅，找到一些野菜、野味放入花椒辣椒等食材煮沸食用，以求驱寒祛湿温暖身体，后来这种方法在船夫中传播开来，并传入集市酒店，由此就产生了最初的冒菜或者说麻辣烫，随着传播范围和食用的人越来越多这种烹饪就流传了下来并得以发扬光大变成了我么南大街小巷的麻辣烫。
说到底终究是勤劳的劳动人民为了保护自己和使自己保暖充饥而意外发明的美食。那时候的麻辣烫远没有现在的食材多样化，现在我们可以放入鸡鸭鱼肉、鱼丸、蟹棒和各种各样的瓜果蔬菜，还有各种口味的调味酱料，但是那时候我们勤劳的劳动人民最多也就是放入猪肉和白菜野菜等再加点花椒辣椒。
由此看出我们现在生活之富足化和多样化，但是我们依旧忘记的，这是劳动人民为了充饥、保护自己温暖自己而发明的，在食用的同时依旧要记得生活之富足从哪里来，不要浪费粮食。这些就是麻辣烫是哪个地方的特色，原产自川蜀地区的船工和纤夫，后经食材的变化和使用人群多样化而食用至今。
