茶是很多人非常熟悉的饮品，爱喝茶的人几乎都亲自泡过茶，没泡过茶叶的人也见过他人泡茶的步骤，大部分人都会在喝茶前将茶叶清洗，这主要是因为他们认为茶叶在烘干制作的过程中，茶叶难免会沾上一些脏东西，这就很有必要将茶叶清洗干净。对于这个疑问，今天这篇文章就可以告诉大家平时泡茶要洗茶吗。
一、平时泡茶要洗茶吗
洗茶在古代就出现了，是否需要洗茶叶与茶叶的种类有很大的关系。制茶的核心工艺之一是发酵，因此茶叶能分为两类，一种是未发酵的茶，典型代表是绿茶，另一种是发酵茶，比如红茶。绿茶中的营养物质因为没有发酵很好地保留下来，本身很容易冲泡，所以绿茶不需要洗茶。相比之下，红茶就是充分发酵的茶叶，发酵的目的就是为了收敛茶的味道，将茶里面涩味全部去除干净，但是这样就造成无可避免的营养流失。所以大家在喝已经发酵过的茶叶茶之前是需要洗茶的。
二、怎么正确洗茶
洗茶的过程其实非常简单，大体上就是两个非常简单的步骤。首先我们需要将洗茶的杯子里面注入一定量的沸水。温度大约在80摄氏度左右就可以了，然后我们将要清洗的茶叶全部沉浸在水里面，搅拌一下，加上厚重的盖子之后，等待3到5分钟，直接倾倒出所有的茶汤就好了，这样子连续操作两次，基本上就能够完成所谓的洗茶这个步骤。接着我们直接醒茶，将洗好的茶叶暴露在空气中2分钟即可。
通过这篇文章，相信大家已经知道了洗茶的真正目的不是将茶叶洗干净，而是为了醒发像红茶这类已经发酵过的茶叶。是否清洗茶叶其实是要区别对待的，没有发酵的茶不需要清洗，但是发酵过的茶就需要我们在喝下去之前清洗干净了。
