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南方大暑吃什么风俗食物

2020.07.02 17:39 来源:网友投稿 浏览:630

大暑吃什么风俗食物,相信大家都了解,大暑是我国二十四节气之一,是三伏天中段,一年中最热的几天。民以食为天,大暑节气也主要体现在了吃这点。我们国家地大物博,南北方在气候上的差异也带来饮食上的不同,下面小编就来列举一下不同地区的在大暑节气的饮食习俗。

南方大暑吃什么风俗食物

1.仙草

烧仙草是近年来奶茶店里常用的网红甜品,实际上最开始是广东及周边地区在大暑吃的传统食物,仙草是一种植物,有消暑的功效,人们将这种之晒干后做成烧仙草,是一种消暑的甜品,形状类似于龟苓膏,当地也把他叫做凉粉。

在温州地区由烧仙草衍生出来的一种食物:煎青草豆腐,顾名思义就是形状类似豆腐,里边有仙草、菊花、金银花等熬煮煎制成型的,清凉又解暑。

2.冬瓜荷叶汤

珠三角一代暑夏传统,冬瓜、荷叶和赤小豆,一般家庭都会煮来喝,消暑佳品

3.喝伏茶

说到署伏,怎能少了茶叶呢,各地都有伏天饮茶的习俗,比如江西的擂茶,乌梅茶,广东的凉茶和台州地区的姜茶等等,都是消暑的传统饮品。大暑时节也正是南方梅雨季节刚过,空气潮湿闷热,出汗多,容易没有食欲,所以人们多认为需要进补。比如喝老鸭汤、吃童子鸡,还有福建地区过大署吃的荔枝、米糟和羊肉等。

大暑吃什么风俗食物,北方暑天天气炎热干燥,吃的和南方略有差异,有“贴伏膘”的说法 ,还有喝莲子汤、羊汤等

4.贴伏膘

北方地区多以面食为主,素有“头伏饺子,二伏面”的说法,暑热天气胃口不好,面食开胃解馋,一碗热汤面下肚,身体发汗去除暑气和湿气。

5.莲子汤

从古至今都很流行, 加银耳、枸杞和冰糖熬煮,消夏的最佳甜品之一!

6.喝羊汤

山东地区有“喝署羊”的习俗,就是羊汤,和吃热汤面有异曲同工之妙,也是使身体发汗去暑热和湿气,还可以进补。

以上小编列举了南北方大暑的饮食,我们了解到大多是根据当地的气候,因地取材按时令制作美食,把饮食文化发挥到了极致,体现了中国人饮食文化的博大精深,那么作为构成此文化一部分的我们,有没有更爱她一些呢!

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