在西安，吃面代表了这座城市的性格!也代表这座城市的文化符号!一碗面条下肚，不仅是温暖了大家，更是赋予了生活在这座城市人们的力量。今天我们就带大家走进西安，了解西安的面食有哪些
一、西安的面食有哪些
锅贴(分牛羊肉和猪馅)、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍(猪肉)、岐山臊子面、扯面、biang biang 面、蒜蘸面、户县摆汤面、乾县鸡丝面、菜汁面(菠菜、芹菜、树叶等)、棋花面、三原疙瘩面、箸头面、干烂臊子面、韩城大刀面、大荔炉齿面、合阳蹩面、风翔腊八面、耀州窝窝面、鳞游血条面、礼泉羊肉合面、永寿长寿面、潼关一窝丝面、汉中梆梆面、米脂杂面、西安蛋黄面、彬县御面、富县鸡血面、牛肉拉面、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)、荞面饸饹、千层油酥饼、煎饼、柿面糊塌、胡麻饼、荠菜春卷、馓子等。
二、具体例举几样西安面食
1.臊子面，臊子里有豆角、土豆、豆腐、白菜啥的超级多配菜分量很足，面是饸烙面比起一般的白面面条口感更棒。
2.牛肉面，面比较筋道，吃起来很Q弹，清汤上加一点红油但吃起来一点也不辣。
3.biangbiang面，面条软硬适中，吃起来超好吃，
4.肉夹馍，软软的白饼里刚刚好一大口咬下去，嘴巴里就全是肉汁肉肥瘦相间，看着会有一点腻吃起来却一点都不腻。
5.烩面片，面片比我们一般吃的面片小一点也厚一点很方正，感觉不像手工面但还是很有嚼劲番茄汤底没有那么的酸，刚刚好的程度。
西安的面食怎么这么丰富？这与西安地域相关。西安地处西北的关中平原，小麦作为主要农作物;其次生活在这里的人们大多以农村物生产为主，所以这就需要力气，而面食对关中人来说就是一个词形容“实在”，也成为关中人必不可少的一道美食;但是关中人并没有让面食单一化，而是通过臊子或者外加工，让面食更加拥有特点。经此了解，大家会不会想要西安游玩，尝遍特色美食的想法，我相信大家都会有这种冲动，那么大家可以根据此番介绍，也可以了解到了面食的丰富，有生之年希望能都尝个遍。
