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莲子的芯需要去除吗?有哪些吃法?

2020.07.04 11:54 来源:网友投稿 浏览:1165

莲子是大家都非常熟悉的一种食物,采摘下来就可以直接吃,用途也比较广泛,一般在秋季是莲子成熟的季节,莲子其实是中药名,别名为藕实,因为用途多而且具有许多的功效和作用,深受人们喜爱,但是很多人在吃的时候会把莲子的芯去除,莲子的芯需要去除吗?莲子又有哪些吃法呢?

莲子的芯需要去除吗?有哪些吃法?

一、莲子的芯需要去除吗

很多人觉得莲子的芯非常苦,每次使用的时候会把芯剔除,其实莲子的芯是有着一定的去火气的作用,但是莲子的芯含有生物碱和黄酮类化物所以不建议直接使用,食用太多会有着一定的毒性,并且只在需要的时候可以用于泡水,能够祛除火气清热。

二、莲子有哪些吃法呢

1.莲子炒藕带

这道菜的知名度不是特别高,但是这道菜是湖北的一道家常菜,也是一种美味而且简单的做法。这道菜非常适合夏季,莲子能够清热下火,藕带又具有消食的作用,十分清爽的一道菜,完全解决了天气吃不下东西的困扰。

莲子的芯需要去除吗

2。莲子松仁玉米

这道菜是十分受人喜爱的菜品之一,松仁是优质脂肪的来源,玉米能补充碳水化合物,莲子的功效更是多,并且一起炒非常简单,营养丰富,口感吃起来也是非常好的,有脆的有面的还有甜的,松仁的香味还能吸引人的食欲。

3.银耳莲子粥

这一道菜品应该是知名度最高的一种了,在很多地方都能看到,特别是在夏季的时候,喝一碗银耳莲子粥,清甜的口感不仅能够去除夏日的炎热还能够开胃。

莲子的芯需要去除吗

莲子还有很多种做法,最常见的就是煲粥和煲汤,比如薏米红豆莲子粥,不仅下火还能祛湿气。百合莲子瘦肉粥,不仅有着百合的清香还有着优质的蛋白质的补充,莲子不管是那种做法都是美味又健康的,还有哪些更美味有趣的做法和搭配可以一起来分享哦。

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