豆浆作为中国传统美食，味道鲜美，而且营养物质丰厚。近些年市场上也推出了各种各样的豆浆机，使得在家中做一碗鲜美的豆浆，变得越来越简便。豆浆不仅可以做早餐，也可以做晚餐，还可以在闲暇之时当下午茶饮用。那么在打豆浆的时候，豆浆的黄豆一定要泡吗?
一、豆浆的黄豆一定要泡吗
一般情况下豆浆都是作为早餐搭配食用，可以补充蛋白质。所以在早晨打豆浆的时候，在前一晚上泡一下豆子还是非常有必要的，如果不泡豆子的话，豆浆机的启动需要很长的时间。而且不泡豆子对于豆浆机的磨损情况也是非常严重，从环保的角度和节省时间的角度，打豆浆前泡豆子是非常有必要的。而且如果在打豆浆前将豆子提前泡好，那么豆浆的产率可以提高。比如说我们打出的豆浆更加的细腻，口感更好。而且也会使豆子上的营养物质更加充分的融入豆浆之中，而且是营养物质更加的利于人体吸收。不仅是营养角度还是口感方面，在打豆浆之前泡豆子都是很有必要的。
二、豆子需要泡多长时间合适
一般情况下，在室温20~25摄氏度下，浸泡12小时的豆子会充分吸水，如果再增加浸泡时间，豆子也没有任何的效果，而且12个小时之后还会是豆子上的细菌大肆繁衍。如果在夏天的时候，温度过高，会增加细菌繁衍的速，所以如果泡豆子的话，尽量放在冰箱中。如果在冰箱中泡豆子，那么时间更长一些也可以，因为在冰箱中温度较低，泡12个小时，就相当于在室温情况下浸泡8个小时。
日常打豆浆的时候，我们就是为了口感和营养价值，所以这个方面，我们还是需要在打豆浆前泡一下豆子。但是也不是一定要泡，只不过泡之后，会有更好的口感，使豆浆更加的细腻。让我们在喝豆浆的时候，能更加接近于古时候手磨豆浆的感觉。
