泡菜相信大家一定都吃过但是会泡泡菜的人却不多，有人问过我泡泡菜需要加白醋吗？那么今天就来给大家分享一下泡菜的吃法和泡泡菜的技巧快跟着我一起去了解一下吧！
一、泡泡菜要加白醋吗
泡泡菜要加白醋吗？这个问题答案是肯定的,因为在泡制的过程中,因为泡制蔬菜的特质调料会使猜的颜色有很大的变化影响美观,用白醋可以使成品泡菜口感鲜美,吃起来嘎嘣脆，这也是许多人喜欢吃泡菜的原因。
很多人在泡泡菜的时候会发现泡菜上面会有一层白色的泡沫,很影响口感,其实在泡的时候往里面加一点白酒用密封碗封紧过几天就可以了。
泡菜是一种常见的配菜，以卷心菜、大白菜、萝卜等为原料用少量的盐腌制再经乳酸发酵而成的。
泡菜在全世界各地都有不同的做法和吃法，韩国人喜欢吃泡菜并且是每顿饭都不能少对于韩国大妈来说泡泡菜是一门手艺活是人生的一门必修课。
在中国泡菜算得上是一种特色小吃，相对于韩国大妈们的祖传泡菜口感方面应该是更胜一筹。
二、泡菜可以怎么吃
泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，可以调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收改善肠道功能。那么泡菜有哪些吃法呢？像我们平时经常吃的酸菜鱼就是泡菜的一种吃法酸菜鱼中的酸菜就是泡菜用来遮盖鱼的腥味调节菜品的口感；泡菜搭配葱花、蒜蓉重货烹炒出来也是很不错的；泡菜凉拌也是一种不错的选择，脆爽美味。这几种烹饪泡菜的方式你喜欢吗？
泡泡菜要加白醋吗?听我介绍完你了解到了没有呢？其实榨菜也是泡菜的一种不过榨菜可以直接食用像海带丝经常被做成榨菜用包装袋封起来方便食用。
