蔬菜在我们的日常生活中占据了十分重要的地位，蔬菜不但丰富了我们的餐桌同时也为我们营养的补充做了很大的贡献。苦瓜就是我们常吃的蔬菜之一，苦瓜，顾名思义就是吃起来有些苦的瓜，当然苦瓜也有一些不同的种类，我们常见的苦瓜有白苦瓜和绿苦瓜两种，那么白苦瓜和绿苦瓜的区别是什么呢?我们一起来看看吧。
白苦瓜和绿苦瓜的区别都有哪些
众所周知，苦瓜是我们常吃的一种蔬菜，很多人会喜欢吃苦瓜的那种口味，也有一些人并不是很喜欢苦瓜的味道，那么对于白苦瓜和绿苦瓜到底有什么区别呢。首先我们从名字上就可以看出来，绿苦瓜是绿色的，而白苦瓜则是白色的，它们的外表皮就有很大的区别。
接下来我们就从它的内在来看看这两者的区别吧，其实若说真的有什么区别的话，这就要从生物学角度来看了，绿苦瓜所含的叶绿素比白苦瓜要多一点，同时口感上也有一点点的差别，白苦瓜吃起来可能并没有绿苦瓜那么的苦，同时白苦瓜的水分含量会稍稍比绿苦瓜多一点而且口感会有脆脆的感觉。但是本质上这两者是并没有很大的差别的，两者都是我们日常所吃的蔬菜，两者的功效和营养成分都差不多。这也就说明了，在我们的日常选购中我们可以少担心一些这些问题，可以随意选择我们喜欢的苦瓜了。
综合以上所言，其实白苦瓜和绿苦瓜的区别最大的就是两者颜色上的区别，白苦瓜是白色的，绿苦瓜是绿色的，两者叶绿素含量不同，其余也并没有什么很大的区别，都是我们爱吃的苦瓜，都具有同样的功效和营养成分。当然对于苦瓜来说我们会有很多的吃法，可以凉拌、可以炒也可以作为配料等等，吃法也是十分的繁多，这里就不一一介绍，要想知道这些苦瓜多种多样的做法，我们可以自行去寻找，并找到最适合我们自己的。
