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福建小吃都有哪些?闽菜著名菜有哪些?

2022.06.26 06:09 来源:网友投稿 浏览:1668

福建是位于中国东南部的一座城市,福建的省会是福州,由于历史上的福建人大多都是傍水而居,所以现在的福建菜中有很多都是海鲜菜,原料都是鲍鱼、扇贝等等。在明清时期,福建地区已经形成了闽菜。闽菜这种菜系现在是中国八大菜系之一。福建的小吃也很丰富。那么福建的小吃都有哪些呢?接下来,就和我一起来看一看福建的小吃都有哪些吧!

一、福建小吃都有哪些

首先,福建的小吃是有很多的,比如七星鱼丸汤、太平面、鱼皮花生、福建豆腐丸、闽南萝卜糕、福建小吃肉燕、醋肉、福州鱼丸量、真心豆腐、锅边糊、厦门薄饼等等。还有花生汤、葱香糍粑、土笋冻等等。我们平常在路边摊上吃的手抓饼,其实也是来自福建的小吃。其中比较有特色的就是土笋冻了。你可能会想,土笋冻是一种植物吗?土笋冻是由土笋做的吗?其实不是,土笋冻是由一种特有产品加工而成的冻品,它的主原料是蠕虫。也就是说,土笋冻其实是一种蠕虫的冻品。这种蠕虫的肉配上芥末或者辣酱、蒜蓉吃,肉质清爽,味美鲜香。

二、闽菜的著名菜

那么闽菜中又有什么值得一提的著名菜品呢?闽菜中比较有名的大概就是冰糖燕窝、佛跳墙、小炒牛肉、荔枝肉、红烧甲鱼、醉排骨、页糕、芙蓉干贝、荷包鱼翅等等了。可以看出闽菜中是含有很多海鲜菜的。这和它的历史因素密不可分。其中的佛跳墙应该是大家都听说过的一种菜了。那么佛跳墙到底是什么呢?佛跳墙是由海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等十几种珍贵原料放在一起做成的菜。曾有一位秀才吃了这道菜之后,夸赞到佛祖也会跳墙过来品尝这道菜。所以把这道菜取名叫做佛跳墙。

总的来说,福建的小吃是有很多的。其中比较有特色的就是土笋冻。而在全国最为普及的福建小吃的典型代表可能就是手抓饼了。福建也是闽菜的集中地。这里的闽菜含有很多海鲜菜,适合喜欢海鲜的朋友们来品尝。

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