海带是一种被誉为长寿菜的食材。因为它富含很多碘，所以也把海带叫做含碘冠军。那么，除了海带之外，你有没有听说过干海带？干海带是新鲜海带晒制而成的。因为这样可以比新鲜海带保存的更久，所以市面上出现了干海带这种东西。那么干海带怎么保存？干海带应该怎么处理才能食用呢？
一、干海带怎么保存
有些人认为，干海带比新鲜海带更能够保存，所以对于干海带的保存有些随意。其实干海带与新鲜海带都是在夏天需要放入冰箱保存的食材。将干海带或者新鲜海带买回来之后，如果拆了包装，就要赶紧放入冰箱中。因为海带本身是比较难以保存的。
拆封后，干海带与空气中的许多成分接触、还接触到了阳光。它本身的一些物质就可能慢慢降解，这就是一种营养的流失。
除此之外，还可能滋生细菌。有害物质与微生物等等逐渐增多，就会让暴露在空气中的海带一点点变质。所以最好的方法就是把拆封的干海带放入冰箱中保存。
那么，普通的干海带究竟可以保存多久呢？如果是把没有拆封的干海带保存在冰箱中的话，那么理论上是可以保存半年之久的。这样一对比，干海带的保质期的确比新鲜海带长了不少。可是如果干海带已经拆封，那就需要及时吃掉。或者是重新密封。
二、干海带怎么处理
干海带与新鲜海带不同。新鲜海带买回家就是可以马上吃的。但是干海带还需要泡发的过程。首先，我们需要把干海带打开，因为它本来是圈成一团的。这样之后需要将干海带用清水泡一晚上。然后，在泡发的过程中，根据需要可能还要加上一些调味品。
总的来说，干海带的保存时间比普通的新鲜海带要长很多。正常的淡干海带可以在冰箱中储存半年之久。但是干海带与新鲜海带都需要放在冰箱中，不可以简单地放在干燥阴凉的地方。
