香蕉是一种很有营养的食材，无论大人还是小孩都很喜欢吃。香蕉的植株比较大，种植的范围也比较广，香蕉的品种很多，除了我们常吃的芝麻蕉以外，还有仙人焦、玫瑰焦、米蕉等优良品种。熟悉香蕉的人应该，香蕉比较不容易保存，如果保存不当很容易腐烂甚至变质。那么，香蕉什么样属于烂了呢?我们一起来看看吧。
一、香蕉什么样属于烂了
香蕉表面出现黑斑，或是香蕉表皮变黑以及腐烂变质这样就是烂掉了。如果香蕉表面有些许的黑斑，应该及时吃掉，否则就会腐烂不能食用。另外，正常的香蕉柄都会带有些许的绿色，当看见香蕉柄彻底变黑，那么，就不要购买了，买回家很容易烂。
二、香蕉应该怎么挑选
1.选购香蕉的时候要先看香蕉的色泽。品质好的香蕉表面会有一定的光泽度，而且表面颜色金黄。当然有的香蕉没彻底成熟看起来有些青绿色，如果不着急吃也是可以购买的，买回家熟透就能吃了。
2.购买香蕉的时候要买表皮完整的，如果买到外皮有破损或是挤压等现象就影响食用了。另外，个别香蕉表面会有一些小黑点，这个属于正常的现象，因为香蕉都会有这个成熟的过程。一般来说只要黑点没有腐烂，食用都是没问题的。
3.品质好的香蕉摸起来会软硬适中，不会太硬，也不会太软。香蕉太硬，说明还没有成熟。而香蕉太软，则说明熟透的时间比较久，吃起来会影响口感，这样的香蕉不宜购买。所以购买香蕉要买成熟度适中，而且摸起来厚实而不硬的。
4.在选购的时候可以把香蕉整个提起来，如果香蕉柄都快要掉了，或是已经有脱落的，说明这样的香蕉放置的比较久了，也不宜购买。
香蕉的价格比较实惠，而且营养丰富，所以深受人们喜欢。香蕉的口味很好，吃法很多，除了直接吃，还能制作拔丝香蕉、香蕉奶昔、香蕉蛋糕等等。香蕉不宜保存，所以最好少买。如果一次买的香蕉比较多，可以拿保鲜膜把香蕉柄包好，然后放置阴凉通风的地方。另外，香蕉属于热带水果，不宜放进冰箱存储，以免冻伤。
