哈密瓜在中国是很受欢迎的一种水果，一年四季都能吃到，哈密瓜的主要产区是中国的新疆，由于产地比较少，对生产环境的要求比较高，所以哈密瓜还是比较珍贵，价格也有点高。哈密瓜其实是很甜的。不过甜而不腻，它的营养价值很高。哈密瓜在大家的印象中一直都是绿色的，但是其实哈密瓜也有黄色的，黄皮的哈密瓜是什么瓜呢?今天我就带大家了解一下吧。
一、黄皮的哈密瓜是什么瓜
黄皮的哈密瓜也还是哈密瓜的一种，只不过它可能变异了，产生了新的颜色，味道都是差不多的，营养价值也没有什么改变。黄皮的哈密瓜通常被人称作金色哈密瓜，虽然黄皮的哈密瓜和绿色的哈密瓜在营养物质和形状上没有很大的差距，但是大家尝过之后，都会觉得黄皮的哈密瓜吃起来更软，甜度是差不多的。这两个不同品种的哈密瓜是不分上下的。
二、怎样挑选甜的黄皮哈密瓜
黄皮哈密瓜虽然很少见，但是它的确是存在的数量只是相对较少，更常见的还是绿色的哈密瓜，当我们挑选黄皮哈密瓜的时候，当然是更想选择甜的，我这里有一些方法。
1.首先我们可以看黄皮哈密瓜上的疤痕，上面的疤痕看起来越老那这种瓜就越甜，说明他已经成熟的有一段时间了，如果哈密瓜上的疤痕已经成了裂开的样子，虽然看上去会影响它的美观，但是这种哈密瓜的甜度又非常高，适合买回去吃，毕竟我们买哈密瓜就是为了吃而不是为了看。
2.其次我们可以观察黄皮，哈密瓜上的纹路，它的纹路越多的就越好吃，或者是纹路越丑的也会更甜。除了看我们还可以闻味道，熟透了的质量好的哈密瓜香味比较浓郁，很好判断出来，金黄色的哈密瓜是最好的。
挑选哈密瓜的时候，我们可以上手去摸一摸，不要拿太软的，虽然我们需要选择比较软的才能证明他已经熟了，但是如果那个软的程度太过了，就说明哈密瓜已经快烂了，这样的哈密瓜不新鲜，口感不会很好，营养价值也不高。
