在我们平时的日常生活中，想必大家一定都吃过好吃的蛋挞吧？小编非常喜欢蛋挞，因为蛋挞的心柔软香甜，表皮酥脆，非常的好吃。没有吃过的朋友一定要去尝尝这个味道。那么说到蛋挞，大家是否知道但他中间是什么？还有就是葡式蛋挞的由来是怎么样的？
一、蛋挞中间是什么
蛋挞中间的部分被称为蛋挞液。蛋挞液由糖，水，鸡蛋，蛋黄和牛奶制成。
二、葡式蛋挞的由来
葡式蛋挞，也称为葡萄牙式蛋挞，在香港和澳门也被称为葡萄牙蛋挞，是一种小的奶油泡芙，表面带有焦糖黑色。据传说，它是18世纪在葡萄牙里斯本的修女修道院发明的。 1837年在一家世俗面包店出售。因为它位于里斯本的Belin区，所以它被称为Belin蛋挞。最早的葡萄牙蛋挞来自英国的安德鲁·斯托。
在葡萄牙里斯本附近的贝伦吃完传统甜点之后，决定为传统食谱增加创造力。因此，他于1989年在澳门路环岛开设了安德鲁蛋糕店。猪油，面粉，水，鸡蛋和英式糕点被用来制作受欢迎的葡萄牙蛋t，安德鲁做了葡萄牙人的馅饼，但他因安德鲁和他的妻子的婚姻而成名。
1996年，安德鲁和妻子玛格丽特分居，玛格丽特公主离开了安德鲁，开始了另一个火炉，将她的商店“玛格丽特”更名为“玛格丽特”，并在香港和台湾定居。葡萄牙的蛋挞样式有误。正宗的玛格丽塔葡式蛋挞需要自己制作。专业厨师验证了精致的圆形蛋，皮，金蛋液和焦糖的比例，以达到普通蛋挞难以达到的完美效果。桌上的玛格丽特蛋挞的底部就像新鲜出炉的羊角面包一样，具有柔软，酥脆的味道，丰富的馅料和浓郁的乳白色蛋味。口感渐进，但甜而不腻。
看到这里，不知道大家是否对蛋挞中间是什么和葡式蛋挞的由来有了全新充分的认识？蛋挞这类食物，说实话，在小编看来，相比于其他食物来说热量是比较高的，并且也很甜，所以小编不建议大家多吃，空闲的时候买来适度吃一点过过嘴瘾还是非常不错的。
