鱿鱼干是一种非常大众化的零食，受到很多人的喜爱，有着许许多多的做法和分类，但是要如何挑选鱿鱼干？这个问题有没有小伙伴去考虑过吗？有些鱿鱼干是用的的劣质的鱿鱼去做的，吃了会对身体有许许多多的不适千万要注意，今天我就教大家如何去辨别鱿鱼干的好坏。
一、如何挑选鱿鱼干
一般情况下我们通过外观和色泽来对鱿鱼干进行判断。好的鱿鱼干非常完整、匀称、触手位置没有残缺、肉质有嚼劲，而且好的鱿鱼干十分柔软，不会特别硬，像那些摸起来就特别硬的基本就是放了很久的鱿鱼干了，吃起来基本没有味道。
如果是劣质鱿鱼干的话，整个身体一般都是非常不完整的，经常有缺一半触手的现象，甚至有甚者连鱿鱼的头部都没有，吃起来的话也非常影响体验，所以尽量不要选择外观很差的鱿鱼干。
要辨别鱿鱼干还得看色泽，像是好的鱿鱼干，一般都是稍稍透着红色，没有发霉迹象，而且嫩一点的是淡黄色，老一点的就是紫红色。像劣质鱿鱼干的话基本上都是加工处理过的用漂白剂漂白后拿到市场上贩卖，这样的鱿鱼干对于我们是有着极大的伤害的，大家一定要谨慎。
二、鱿鱼干的吃法有哪些
很多人对于这种干货的印象就是必须要泡水后才能食用，其实不然，鱿鱼干其实可以直接用来做成很多美食，就像当初我朋友给我带了一袋鱿鱼干回来时，我们觉得要等泡水时间太长了，就直接用炭火将其烤熟，然后来了一场手撕鱿鱼，与泡水后的鱿鱼干有着截然不同的美味，越嚼味道越香，大家不妨也来试试看吧。
相信大家看完这篇文章对于如何挑选鱿鱼干这件事儿也有了更加明确的感受了吧，切记一定要注意鱿鱼干的色泽和形体，现在很多黑心商家喜欢以次充好，特别讨厌，再有就是大家在尝试拿鱿鱼干做料理的时候不要局限于常规的思维，其实跳出传统思维的话有着很多不同的做法。
