福州是中国比较出名的一个城市，也是比较古老的城市，所以中国的很多节日在福州是必过的，福州传承了中国许多传统的文化和习俗，比如大暑节气，当地的人必然会吃一些东西或者喝一些茶来纪念这个节日传承这个习俗。我们酒一起来了解一下福州传统大暑吃什么?
福州传统大暑吃什么
1.在大暑节气前后，福州的人们常常吃凉拌素菜，这道菜其实在中国是比较出名的，很多地方不只是福州，他们在大暑节前后都会吃各种的样式的凉拌素菜，凉拌素菜的原材料没有限制，喜欢什么就可以加入什么，但是首先要将蔬菜洗干净，避免吃到寄生虫和脏的东西。福州人民吃凉拌素菜的时候，常常会选择凉拌豆角或者是凉拌豆腐，这种感觉很凉快，能清热解暑。
2.仙草在福州也是比较传统的食物，除了福州的人在大暑时节吃仙草以外，广东的人也会吃它，仙草又可以被称作是烧仙草，其实它还有一种名字叫凉粉，它是一种可以清热解暑的甜品。现在逐渐被世界的人所熟知，烧仙草还被做成了奶茶里面的原料。
3.大暑时节的时候要吃荔枝，这是上海人的习俗，但后来逐渐流传到了福州，很多的福州人在大暑节的时候也会吃荔枝或者是羊肉。可能是由于荔枝味道很好，又凉快，而且大暑节气前后荔枝正好成熟，所以人们都选择吃它。
4.老冬瓜鲜荷叶汤这种汤是消暑效果最好的汤，味道虽然咸中带苦，但是他的确能让人心中感到舒适，原材料仅仅就是冬瓜和荷叶这两种东西是比较容易得到的，价格也不贵。每到大暑节的时候，福州的人都会熬冬瓜荷叶汤喝。
5.福州的有些人还会喝姜茶或者是制作姜汁调蛋。这两种东西的区别仅仅就是有没有鸡蛋，主要还是降智在起作用，将汁可以清热解暑，还能帮助人去除湿气。所以他才会这么出名，姜茶在中国的其他地方也是比较常见的，人们感冒之后会熬姜茶喝。
大暑节气在中国是比较重要的，就和春节，端午节是一个地位的，不能忘了他，一些需要的习俗，一个也不能少，这不仅仅是过一个节日，这还是在传承中国的文化，使人不忘记他。南方和北方过大暑的时候习俗有所区别，但总是离不开吃和喝。
