大米是我们餐桌上的主食，尤其是在南方地区大米在餐桌上更是多见。平常我们吃大米的时候可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，平时我们买大米的时候会一次性买的比较多，在天气潮湿或者是比较热热的时候会比较容易发霉或者生虫子，那么大家知道大米怎样保存不发霉吗?我们买回来的大米怎么保存才不容易生虫子呢?
一、大米怎样保存不发霉
大米存放的时候发生发霉的情况就是保存的环境中湿度太高，所以平时我们保存大米的时候应该保存在湿度没有那么大的环境中。所以平常我们保存大米的时候切记不要与那些含水量比较高的食物比如鱼、蔬菜等放在一起进行保存，不然大米吸潮容易发霉;还有大米不能够放在厨房中进行保存，因为厨房的湿度是比较大的，在这里存放也是比较容易发霉的，我们应该把大米存放在干燥的环境中，并且还有注意的是存放的时候不可以直接放在地上需要在下面加上一层板子才可以;夏天的时候因为空气中的湿度也是比较大的，所以为了不受空气中湿度的影响大米可以保存在瓶子里。
二、大米怎么保存不生虫
我们可以把花椒放在用纱布做成的袋子里，袋子里装上花椒就可以了，然后把袋子放在存放大米的容器中就可以了。大米在夏天的时候是比较容易生虫子的，所以夏天的时候我们买回来的大米可以放在冰箱中进行保存这样在冰箱的低温条件下大米就不会那么容易生虫子了。还有一种方法就是把大蒜一瓣瓣的掰下来，但是不要把皮去掉，然后把蒜直接放到大米中就可以了。
平常我们去买大米的时候有的米的质量是比较好的，有的是比较差的，所以我们买的时候需要挑选一下，我们要买那些颜色看起来是白色而且有光泽、大小比较均匀的大米，我们可以用手捏一下大米看一下硬度，一般情况下那些捏起来比较硬的大米是那种质量比较好的是可以购买的。
