青椒是我们生活中常见的一种蔬菜，因为它辣味较淡，与其他辣椒不同，所以经常被人们作为一种蔬菜而非调味料，用青椒可以做出来的菜有很多，如虎皮青椒，青椒炒肉等等，都是大家所熟知的菜品，深受人们的欢迎。那关于青椒是瓜类吗，以及吃青椒时应该注意些什么想必大家也都比较关注，在此我为大家做一个解答。
一、青椒是瓜类吗
青椒不属于瓜类，属于茄类。青椒营养丰富而且颜色非常漂亮，青葱优美，同时还有许多变异品种，黄色，绿色，红色等，都深受广大人民的喜爱。同时青椒作为辣椒中的一种，它可以散发出一种香味，这种强烈的香辣味地我们身体也是有好处的，它可以能刺激唾液和胃液的分泌，同时如果我们食欲不振的话吃点青椒也是可以的，可以增加食欲，对我们身体里面的消化系统也有好处，促进肠道蠕动，帮助消化。
二、吃青椒时应该注意些什么
1.钙片与青椒最好不要一起吃，在吃完钙片或青椒两小时以后再吃另一种食物，因为菠菜、青椒、香菜等含草酸较多，会与钙片中的某些物质发生化学反应。
2.青椒与黄瓜不要一起吃，我们在两种食物搭配时一定要注意搭配起来是否会导致其中一种营养成分的流失，就比如青椒和黄瓜是不能一起吃的，因为它们俩一起吃，会影响人体对维生素C的吸收。
3.烹饪青椒时要注意把控火候，因为青椒富含维生素C，所以对身体是非常有好处的，所以我们在做菜时，不要一直加热，以免维生素C损失过多。
青椒本质上和其他辣椒最不同的就是它并不辣，是带一点甜味的，并且相对于辣椒都是红色，青椒的颜色要多变得多，有些人吃青椒是因为营养成分很高，但是也要注意青椒在食用时的禁忌，保证在食用时对人体是有利的。
