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螃蟹煮多久才熟?煮螃蟹的时间

2020.07.13 11:09 来源:网友投稿 浏览:3095

今天,小编要给大家介绍的是螃蟹煮多久。先来看一看什么是螃蟹吧:螃蟹是一种生活在海边或者淡水中的甲壳类动物。就科普到这了,回到吃货的话题吧。在我国,吃螃蟹的历史也是很悠久的了,据考证,在周朝就吃螃蟹了。那么问题来了,大家知道螃蟹要煮多久吗?随小编一起来看一看吧!

螃蟹煮多久才熟?煮螃蟹的时间

一、螃蟹煮多久

螃蟹生活在淤泥之中,它的身上带有毒素,因此我们蒸的这个环节也是杀毒的环节,一般来说,蒸10到15分钟,颜色变红即可。

二、煮螃蟹的技巧

1. 煮螃蟹用凉水

煮螃蟹要用凉水,而且在螃蟹下锅的时候要将螃蟹的肚子翻向上。为什么要这样做呢?其实,这样做是为了保证蟹黄的鲜美。同时,在蟹壳上涂抹点生抽和油,这样能使煮出来的螃蟹更加美味哦。

2. 用温火煮

大火煮出来的螃蟹肉质偏老,口感欠佳。除此之外,在水沸腾后再盖上锅盖。

三、挑选螃蟹的技巧

1. 看重量

同样大小的螃蟹,要购买那个重一点的螃蟹,因为重量大的螃蟹肉多。

螃蟹煮多久

2. 闻味道

新鲜的螃蟹闻起来只有腥味,而快要坏的螃蟹则是腥中带臭的味道了。小编在这里提醒大家,买螃蟹一定不要贪图螃蟹,便宜的螃蟹往往是快要坏了的,而螃蟹死后其体内会产生毒素,人食用后会导致食物中毒的。

3. 拉蟹腿

我们在挑选螃蟹的时候,可以用手轻轻地拉一拉螃蟹的腿,如果蟹腿乱蹬的话,那么就说明这只螃蟹很有活力,就是新鲜的。

4. 看颜色

新鲜的螃蟹其蟹壳是青色的,腹部是白色的。如果蟹腹部发黑就不要购买了。

5. 看蟹尾

挑选红色或黄色蟹尾的螃蟹。因为,如果蟹尾是红色或者黄色的,那么这只螃蟹的蟹黄很多。

螃蟹煮多久

以上就是小编对螃蟹煮多久的相关介绍。大家还记得有哪些内容吗?一起回忆一下吧。首先,小编简单介绍了螃蟹的定义和悠久的食用历史。然后,介绍了煮螃蟹的时间。接下来,介绍了煮螃蟹的小技巧。最后,小编给大家介绍了挑选新鲜螃蟹的方法,大家记住了吗?

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