作为一个中国人，如果你连中国的少数民族特色美食都不了解，那你就真的太落后了，你可要知道中国少数民族特色美食是中国文化的重要组成部分。各个民族具有各个民族独特的特色美食。少数民族特色美食文化是各个少数民族的文化和社会体现。少数民族特色美食对调味和烹饪技术的偏好取决于历史背景和民族的差异。这篇文章主要介绍一下中国少数民族特色美食。
一、少数民族特色美食的种类
1.蒙古族：烤全羊和奶制品，蒙古族特色就是牛羊肉。
2.回族：大盘菜、羊肉串。回族人喜欢大盘鸡，羊肉火锅等。回族人不吃猪肉，喜好各种烤奶和羊肉。
3.苗族：打油茶、酸菜鱼、各种河鲜。苗族人生活在各种河流流域，对各种河鲜美味了如指掌。
4.傣族：傣族的牛肉、猪肉干巴、竹筒饭。傣族人喜欢把各种肉类风干做成各种美味小吃。
5.朝鲜族：泡菜、冷面、年糕等。
二、少数民族特色美食文化
1.少数民族特色美食：歌唱的内容主要围绕着食物、餐具，使人们对面前的食物的认识发生变化，产生种种美好的联想，有助于饮食者促进食欲。
2.饮食活动中的歌唱，看来还不仅仅是因为没有什么东西待客而动用歌声来表示歉意。因为客人也要唱歌，他的歌也不仅仅是对主人的热情招待表示感谢。
3.敬酒歌是迎客、待客、送客过程中主人向客人敬酒时唱的歌，多表达主人对客人的欢迎、对自己招待情况的谦虚、客套等。
我们国家是一个多民族国家，一共有56个民族，其中少数民族就有55个，不同的少数民族有不同的文化和历史，生活习惯和社会背景也不一样，因此地方美食也会有所不同，具有民族特色的美食有很多种。我相信总有一天，我们国家少数民族特色美食为闻名世界，令人称赞的。
