南瓜在我们的日常生活之中是十分常见的一种蔬菜了，南瓜里面含有大量的糖类，对我们的身体会产生有利的影响的。很多的老年人都认为多吃南瓜的话，我们身体里面的毒素或者是癌症细胞就会减少，所以很多的朋友就想要知道：南瓜炖什么好吃？
南瓜炖什么好吃
一、薏米南瓜汤
材料
南瓜150克，水发薏米100克，火腿15克，火腿末少许，葱花少许盐2克
薏米南瓜汤的做法
1、材料洗净;南瓜去皮，切片;火腿切片。
2、取一个蒸碗，摆放好南瓜、火腿片，待用。
3、砂锅中注水，倒入薏米，盖上盖，大火煮开后转小火煮2小时，盛出薏米。
4、在南瓜和火腿片上撒入盐，倒入薏米汤。
5、将蒸碗放入烧开的蒸锅中，大火蒸25分钟。
6、揭盖，取出蒸碗，撒上火腿末、葱花即可。
二、腊肉南瓜汤
材料
南瓜400克，腊肉200克，莲藕100克，洋葱末少许。精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，植物油2大匙。
腊肉南瓜汤的做法
1、将南瓜洗净，从中间剖开，去瓤及籽，切成小块;腊肉洗净，切成薄片，用沸水焯去多余盐分，捞出冲净;莲藕去皮、洗净，切成薄片。
2、坐锅点火，加油烧热，先下入洋葱末炒出香味，再放入腊肉片炒匀。
3、然后烹入料酒，添入适量清水煮沸，再加入南瓜块、莲藕片、精盐、味精煮至熟烂，出锅装碗即可。
三、银耳南瓜汤
材料
去皮南瓜100克，银耳、虾仁各5克，葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。
银耳南瓜汤的做法
1、银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵;南瓜去瓤，洗净，切块。
2、锅内倒植物油烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入南瓜块、银耳和虾仁翻炒均匀。
3、加适量清水煮至南瓜软烂，用盐和鸡精调味即可。
四、乌鸡肉片南瓜汤
材料
乌鸡500克，猪瘦肉150克，芦笋80克，南瓜100克，葱花、姜片各适量。料酒、盐、鸡精、花椒、月桂叶各适量。
乌鸡肉片南瓜汤的做法
1、芦笋洗净，切段;南瓜去皮，去瓤，洗净，切块;其余材料均备齐。
2、乌鸡处理干净，斩大块，入沸水中氽烫，捞出，沥干;猪瘦肉洗净，切片。
3、油锅烧热，放入葱花、姜片炒出香味，再放入猪瘦肉片、南瓜块翻炒数下，烹入料酒，加水煮沸，最后入乌鸡块、芦笋段、剩余的调料炖熟，出锅前，拣出月桂叶即可。
五、螃蟹南瓜汤
原料
南瓜、螃蟹(赤甲红)、葱段适量、姜片适量、盐适量
螃蟹南瓜汤的做法
1.南瓜去皮去瓤切小块。
2.螃蟹刷洗干净。(如果是比较大的螃蟹最好切两半)
3.炒锅烧热倒油，油热后放入葱段、姜片、螃蟹，大火炒至螃蟹变色，螃蟹的香味四溢。
4.倒入清水，大火煮滚。
5.放入南瓜块，炖煮至南瓜软烂。
6.加点盐调味即可。
最近这一段时间有很多的朋友都来询问小编：南瓜炖什么好吃呢？其实这个问题的答案十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力去寻找哟，你们只需要到上文去看看就知道了，因为上文有关于南瓜的这种食物的详细解答哟。
