热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 黄花菜焯多久熟?食用黄花菜又要注意什么?

黄花菜焯多久熟?食用黄花菜又要注意什么?

2022.06.19 19:29 来源:网友投稿 浏览:4980

黄花菜是我们日常生活中常见的蔬菜。特别在湖南省祁东,遍地都是黄花菜。一眼望去一大遍黄黄绿绿的黄花菜让人舒服。黄花菜不但营养价值高,而且是一种高雅美丽的观赏蔬菜。那你们知道黄花菜焯多久熟呢?

黄花菜焯多久熟?食用黄花菜又要注意什么?

一、黄花菜焯多久熟

记忆中的黄花菜在路边随手可摘。小的时候就觉得它好看,美丽。而不知道黄花菜是可以食用的。黄花菜的营养价值很丰富。但我们食用时要处理好才可以吃。新鲜的黄花菜要把蒂去掉静泡。再放入开水中烫3到5分钟左右捞起,用冷水冲洗2到3遍。这样炒出来的黄花菜比较脆甜。炒法跟一般青菜一样,加大蒜,盐油,肉未一起炒就可以了。如果干的黄花菜,要提前用温水泡上10到30分钟左右,泡完后用清水冲洗2到3遍,不要用力搅压黄花菜,因搅散了会影响口感,干的黄花菜可以用来煲汤。煲汤口感更脆一点。

黄花菜焯多久熟

二、食用黄花菜的注意事项

黄花菜味道甘甜,但我们食用时要注意不要大量食用。因黄花菜含有“秋水化碱”的物质。它经肠胃的吸收会转化成“二秋水仙碱”,这种物质对身体是有害的。所以不易多吃。而且在食用前要浸泡、焯水、冲洗,这样“秋水仙碱”就破坏了。如果肠胃不好的朋友也尽量不要食用黄花菜。黄花菜同时不要和鸽子肉、甲鱼、鹌鹑、杮子等食物一起食用。虽然黄花菜含有丰富的维E 、铁、钙等营养物质,但我们在食用时一定要注意不要多吃。正所谓少吃多滋味。

黄花菜焯多久熟

黄花菜还有几个别名:金针菜、忘忧草还有一个叫柠檬宣草。以后在超市见到这些名它们都是黄花菜品种。而且适当食用黄花菜,它的功效是很多的。不管怎样爱吃黄花菜,在煮前一定要浸、焯、冲洗。这几步都做齐了,那“秋水化碱”也大大减少了。哪怕是多美味,也要控制好食量,尽可能不要多吃。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 雪鱼目前好像出现在市场里面了,之前买来尝试过一次我觉得还挺好吃的,大家可以考虑一下买回来吃吃看的,当然对于会做的人来说应该没有什么顾虑的,但是对于不会做的人来说,自然就会比较好奇雪鱼的做法多吗,这个其实还真的挺多的,可以给你说说概括一下。雪鱼的做法多吗1.油煎雪鱼用来油煎吃起来的口感很美味的,不过如... 更多
    2023.09.14
  • 羊肉汤是很多朋友非常喜欢的美食,入口鲜美,熬制羊肉汤放置的调料还是挺重要的,搭配不同调料熬制出来的羊汤味道也会不一样,在调料配置中最关键的还是要提鲜去腥。熬制羊汤都放哪些调料?让我们了解一下羊肉汤熬制的具体方法。一、熬制羊汤都放哪些调料羊肉汤是一道比较家常美味的菜品,是很多朋友入冬常备美食。羊肉汤制... 更多
    2023.09.14
  • 肘子是非常好吃的一种食物,而且在过年的时候做肘子也可以说是一个硬菜了,肘子的种类也是比较多的,比如说红焖肘子,虎皮肘子,还有冰糖肘子,这些做法都是比较好吃的。如果我们自己在家做肘子,一般都是会用高压锅比较多一点,因为这样可以节省做肘子的时间,具体高压锅炖肘子需要多长时间呢。一、高压锅炖肘子需要多长时... 更多
    2023.09.14
  • 天气越来越好了,上市的水果也越来越多,像草莓、菠萝、圣女果,这些都是时令水果,这个季节吃口感味道最好,还有一种水果也开始有了,它是枇杷,枇杷的吃法有很多种,可以做成枇杷膏来吃,下面我们就为大家介绍一下枇杷膏怎么熬制。一、枇杷膏怎么熬制将枇杷洗净,剥去外皮,去掉枇杷的核,再将它的果肉放入小锅中,加入白... 更多
    2023.09.14
  • 现在又进入到了枇杷大丰收的时节,枇杷肉质饱满,非常适合用来熬制枇杷膏。那大家知道冰糖和枇杷一起熬的比例是多少吗?今天就来教大家熬制枇杷膏的一些小秘诀。一、冰糖和枇杷一起熬的比例是多少1:2通常来说,冰糖和枇杷熬制的比例是1:2,也就是说一斤枇杷,两斤糖,这样熬制出来的枇杷膏会比较甜些。当然有些人会把... 更多
    2023.09.14
  • 新鲜的枇杷去皮去核,用枇杷肉可以熬制出很美味的枇杷膏。枇杷膏不仅在夏天适宜喝,而且可以用来抹面包做甜点,口感很棒。那么制作枇杷膏的时候,枇杷膏加蜂蜜好还是不加好呢?一、枇杷膏加蜂蜜好还是不加好都可以其实在熬制枇杷膏的时候,加蜂蜜或者是不加蜂蜜,都是可以的。加蜂蜜之后会使枇杷膏看上去更加有光泽度,而且... 更多
    2023.09.14
  • 说到柠檬,大家肯定会有酸的感觉,但是它和蜂蜜在一起的话就会有所不同,蜂蜜的甜掩盖了柠檬的酸,所以蜂蜜柠檬受到了很多人的喜爱,很多人在家就会自己腌制蜂蜜柠檬,下面我们就为大家介绍一下蜂蜜柠檬的腌制方法,希望对大家有帮助。蜂蜜柠檬的腌制方法1.用盐清洗柠檬一般情况下,没有办法直接选择新鲜的柠檬直接清洗腌... 更多
    2023.09.14
  • 油炸食品一直是大家的最爱,事实上,很多人最喜欢的油炸食品是炸鸡腿,主要是鸡腿本身的肉质比较好,而且鸡腿上还有很多肉,吃起来很过瘾。所以炸鸡翅很受大家的欢迎,那么炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩呢?一、炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩1.腌制鸡腿炸鸡腿的时候,一定不要把鸡腿直接放进锅里,这个时候多加一步,就在炸鸡腿之前提... 更多
    2023.09.14
  • 新鲜的红薯放在烤箱里一烤,滋滋冒油,而且香甜软糯,口感细腻,所以很多人喜欢吃烤红薯,自己在家也会用烤箱烤。那么烤箱烤红薯没有锡纸可以直接烤吗?今天咱们就来分享关于烤红薯的小秘诀。一、烤箱烤红薯没有锡纸可以直接烤吗可以的用烤箱烤红薯的时候,在外面裹上一层锡纸的话,烤的时候受热更均匀,而且烤的时间可以缩... 更多
    2023.09.14
  • 现在很多人都非常喜欢吃鸡肉,鸡肉的部位很多,可以做出很多美味的食物。许多儿童和年轻人非常喜欢它。鸡腿就是很受人们欢迎的一种,鸡腿的做法很多,炸鸡腿就是其中一种,很多人不知道炸鸡腿怎么用面包糠,下面为大家介绍。一、炸鸡腿怎么用面包糠首先需要处理鸡腿,需要把他身上脏的部分全部去掉,然后可以放到碗里,然后... 更多
    2023.09.14
更多

16

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了