炒土豆丝我们家常饭桌上经常出现的蔬菜食物，清炒亦或者搭配肉丝都非常可口下饭。不过要想将土豆丝炒好吃也不容易。饭店炒的清脆可口，但是每到自己就有种买家秀与卖家秀的赶脚。特别对刚学会做饭的新手而言，土豆丝炒好吃更是困难，炒软了是炒老了吗？炒脆了是不熟吗，傻傻分不清楚？那到底土豆丝脆的能吃吗？今天我们就来了解一下。
一、土豆丝脆的能吃吗
很多人质疑土豆丝脆的能吃吗？其实，只要你选择的土豆是新鲜的，表面没有青绿色或者墨绿色，没有发芽，土豆丝脆的是可以放心吃的。
土豆又称马铃薯，是我们最常吃的蔬菜食物，我们一般的家庭中都会屯放一些。因为土豆中含非常丰富的维生素及微量元素，对我们的身体而言有很多益处，比如可以提高机体的免疫力，还能起到解毒健脾的效果。另外，土豆的主要成分是淀粉，不容易易被消化，想要减肥的小姐妹们可以多食土豆，因为它可以增加身体的饱腹感，让你少食一些高热量的事物。所以，土豆在平时是我们很受欢迎的食材。
二、怎么判断土豆丝熟没熟
在生活中，土豆的吃法有很多种，如清蒸、炖煮和清炒。
我们最常见的吃法就是清炒土豆丝，那怎么判断土豆丝熟没熟呢?
1.首先看土豆丝颜色：土豆熟了就会变得半透明，里面没有白色就代表熟了;
2.其次可以切断土豆丝，炒菜时用锅铲轻轻按一下土豆丝，如果很容易被分成两半，也代表熟了;
3.最后我们尝一下土豆丝，感觉味道不夹生就代表可以了;
学会以上的三种方法，你就可以轻松的分辨出土豆丝到底熟不熟。
虽然土豆本身有一定的毒，但在一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会自动分解。另外我们一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生，我们只要保存的得当，不食用发青发芽的土豆，在炒土豆前用清水将土豆洗干净，残留的毒素是可以清理掉的，所以不用担心土豆丝脆的可不可以吃。
