在我们国家的历史文化发展的过程中，美食文化也得到了空前的发展，现在在我们国家拥有多种多样的美食，我相信很多人都抵挡不住美食的诱惑，毕竟没有多少人是不爱美食，江西不仅拥有美丽的景色同样也拥有多种美食，那么大家知道江西美食有什么吗?
江西美食有什么
1.藜蒿炒腊肉
这是江西一道非常有特色的美食，在江西说起这道菜没有人不知道的，不管是在家庭聚会的餐桌上还是在那种大酒店的餐桌上都常常会出现这道菜，这道菜具有独特的味道，因为用了藜蒿，所以这道菜吃起来有一股清香的味道存在。
2.瓦罐煨汤
这道菜不仅在江西很多名气，现在在我们国家的很多地方都可以发现这道菜的踪迹，可见这道菜是多么的受人欢迎了。这道菜制作的时候采用了传统的方法，一般情况下需要煨7个小时以上的时间，所以这道菜的汤中含有满满的精华，喝起来香味浓郁，久久不能忘去。
3.荷包红鲤鱼
关于这道菜还有一个传说，据传在明朝的时候尚书告老返乡的时候皇上赐其红鲤鱼，尚书把红鲤鱼放养，后来逐渐繁殖，广为流传。之所以称这道菜为荷包红鲤鱼就是因为它的形状和荷包差不多，用红鲤鱼做成的这道菜吃起来不仅肉质非常的鲜美而且含有丰富的营养物质，因此受到了大家的喜爱。
4.南昌米粉
这里的米粉也是当地比较受欢迎的，因为江西本就盛产大米，所以用大米做成的食物非常多，米粉就是其中的一种。南昌的米粉已经有很长时间的历史了，它的制作过程比较多，但是制作出来的米粉真的是非常的好吃。
除了上面介绍的江西的美食，在当地还有多种受人喜欢的美食，比如清香爽口的莲花血鸭、三杯鸡、甜而不腻的萝卜饼、味道鲜美的鄱阳湖狮子头等等都是江西比较有特色的美食。如果有想去江西旅游的小伙伴的话，到了当地除了欣赏风景之外一定要尝一尝这些当地的美食。
