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四川有什么特产?

2022.06.19 22:45 来源:网友投稿 浏览:755

四川古来就有天府之国的称号,川菜更是名列中国八大菜系之一。它的特产自然也是美食占据了大半壁江山,可能最为人熟知的是火锅、串串香、冒菜、麻辣烫,但是四川的特产远远不止如此而已。除了麻辣鲜香的刺激,还有各种风味独特的口味美食。四川有什么特产?现在就来一探究竟。

四川有什么特产?

四川有什么特产

1.宜宾五粮液

它是中国白中第一阵营的名酒之一,属于浓香型白酒,因为传统做法需用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食酿制,所以最初叫做“杂粮酒”,后来更名五粮液。1916年在巴拿马国际博览会上,五粮液获得了名酒金质奖。它的特征是香气扑鼻、饮后仍有长久的余香留存。

2.郫县豆瓣

这是原产于成都市郫都区(旧称郫县)的川菜特有调料,用辣椒和红油调和出最完美的味道,不但味道美妙,而且保存和使用都非常方便,是川菜中很常用的调味品,有“川菜灵魂”的说法。

3.广安盐皮蛋

这是小平故里四川广安的特产,融合了盐蛋和皮蛋的口感,当地人习惯用来佐酒,更是早餐搭配白粥、豆浆的绝佳选择。

四川有什么特产

4.城口腊肉

四川的腊肉,比起湖南湖北等地,增加了花椒作为香料,并在熏烤材料上选择更加细致,因此得到了独特的口感。吃的时候,把烟熏的腊肉用蒸锅蒸透,再切薄片即可,搭配米饭相得益彰。

5.张飞灯影牛肉

这也是四川著名的一种牛肉制品,因为牛肉切得薄如纸,仿佛可以透过灯影,所以得名。因为够薄而且炮制得当,牛肉的香味与调料的麻辣完美结合,是越嚼越香让人停不下嘴的零食。

6.冷吃兔腿

乐山一带对兔肉的美食发掘堪称一绝,兔腿更是大受欢迎的网红。兔腿香味浓郁,没有多余的肥肉但又没有柴的口感,搭配麻辣入味的调料,是下酒看球的一大良伴。

四川有什么特产

除了以上美食之外,四川还有不少其他特产,比如夹江、丰都的豆腐乳,攀枝花的水果,石柱的辣椒等等,样样都是值得细细品尝的物产。要真正了解四川有什么特产,最好还是亲身到四川去走一遭,亲自感受四川的风土人情和美食文化。

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