芝士是用脱脂粉和干酪菌以及凝乳酸做成西方传统食物，这样听起来有些复杂，但实际上芝士也就是我们常说的奶酪。芝士大体分为两种，白色或淡黄色的芝士片和芝士碎。别看芝士片和芝士碎只相差一个字，二者却有着明显的区别。接下来，随我一起看一看芝士片与芝士碎的区别吧!
一、芝士片与芝士碎的区别
1.形状不同
芝士片是将芝士切成了片状，而芝士碎是将芝士切成了碎末状。
2.用途不同
芝士片是在做汉堡和三明治和面包以及沙拉的时候用的，而芝士碎是在做土司和披萨以及焗饭和焗土豆的时候用的。
二、芝士的历史起源
芝士最初是西亚的美食，但是芝士的口味却在欧洲得到了新的发展。另外，在古希腊时期，人们用芝士敬奉神灵，我们现在常吃的芝士蛋糕就是起源于古希腊的。到了古罗马时期，人们用芝士来表达爱意。最终，正是罗马人把芝士蛋糕传到欧洲的。
三、如何挑选芝士
1.芝士片
第一步，看品牌。我们可以选择熟知的品牌，比如光明、伊利、总统、安佳、卡夫等等，这样更有质量保障。第二步，看包装。我们要仔细地检查包装是否破损而且看好保质期。第三步，闻一闻。优质的芝士闻起来有一种淡淡的奶香味。
2. 芝士碎
第一步，看标识。标有“Light”是淡味的芝士碎，而标有”Sharp”和”Vintage”的是浓味的芝士碎。大家可以根据自己的口味挑选，要注意的是标识不要弄反了。第二步，闻一闻。优质的芝士碎类似果仁味，闻起来有淡淡的酸味。如果闻起来味道怪怪的，那就是坏了，大家千万不要购买。
芝士虽是西方的食物，但由于文化的传播与交流，芝士早就出现在了我们的日常生活中。比如，麦当劳中的汉堡、必胜客中的披萨都含有芝士，不知道大家是否吃出来了，芝士也是非常有营养的食品，它的营养比牛奶还要高，补钙的小伙伴可以考虑一下芝士。
