中国和日本隔海相望，在饮食方面却大不相同，不仅大米是主要食物，西欧的中国菜也很受欢迎，日本留学生需要了解日本的饮食文化，那么日本饮食有什么特点?让我为您讲讲吧。
日本饮食的特点有哪些
1.根据日本人的观念，新鲜的东西是体内所含的最营养和最旺盛的生命力。任何生物的最佳食用期是其新鲜期。日本人喜欢生吃食物，不仅吃各种蔬菜和植物，还吃鸡蛋，鱼和生肉。在日本人看来，新鲜的东西是健康的，季节性的新鲜食品有助于健康。当“凉爽的季节”到来之时，生长激素是最强的，当然营养价值最高。日本人早就意识到了这一点，在《万叶集》中经常吃到“季节性”食物的叙述无疑是证明。
2.日本料理强调“艺术”与“优雅”。在日本的食品中，与自然景观相关的名称占总数的一半以上，例如松风，红梅烧，异松，桃山，秋滨，志贺，越之月，飘落的鹅等等，除了名字，所有去过日本的中国人都可以感觉到日本料理并不是一种乐趣，而是让人赏心悦目。
3.近几十年来，日本人的生活方式在各个方面都发生了深刻的变化，其中最显着的变化就是日常饮食。如今的日本，随着人们口味的多样化和西方文化的持续影响，各种食品涌入市场，其烹饪方法也各有优势。从欧式面包到方便面，从麻婆豆腐到通心粉，从16世纪葡萄牙的“天妇罗”到19世纪中叶发明的“寿喜烧”。从法国美食到韩国烤肉，从麦当劳汉堡，肯德基炸鸡到泰国和印度小吃，应有尽有。可以毫不夸张地说，今天的日本已经成为一家“世界餐厅”，并且与日本多样化的民族文化特征相互排斥。
由以上的文章，我们可以清楚地了解到日本饮食的特点，在我看来，日本是个拥有其地方国度特色的美食国家，而且日本的美食总是让人留恋其中不可自拔，真的是非常好吃，比如说寿司、三文鱼等等，鲜嫩美味，令人神往，没有吃过日本美食的小伙伴们一定要去尝尝。
