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茄子蒸多久熟?如何挑选茄子?

2020.07.25 15:45 来源:网友投稿 浏览:1413

蒸茄子可谓是一道家喻户晓的菜,它既可以作为家常菜,也可以出现在烧烤摊的身影上;如果茄子蒸的好,再淋上特制的蒜泥,可谓是人间极品美味。那你知道茄子蒸多久熟吗?下面就由我来告诉你吧。

茄子蒸多久熟?如何挑选茄子?

一、茄子蒸多久熟

蒸茄子多久熟,其实还是要看茄子的品种。不一样的品种,熟的时间也是不一样的。像那种皮薄的长条茄子,因为它的皮比较薄,所以熟的也比较快,在蒸锅中蒸五分钟左右就差不多已经熟透了;而如果是皮比较厚的圆茄子,它必须要在锅中蒸10-15分钟才能熟透。如果你是新手,第一次做,实在无法确定茄子是否熟透;就可以用筷子扎一下茄子表面,如果很轻松就能扎进去,那这个茄子就已经熟透了。

二、如何挑选茄子

1.要购买外表光滑无伤的,这样的茄子在运输过程中未收到挤压,果肉比较紧实。

2.颜色越紫的茄子证明越新鲜,吃起来口感也比较好。

3.用手按压茄蒂,选择肥厚有弹性的,证明茄子比较新鲜。

茄子蒸多久熟

4.如果茄子的颜色过于发紫,而且表面捏起来比较软,证明茄子已经熟透了,最好还是不要选择购买这样的茄子比较好。

5.不要购买老茄子,尤其是秋后的老茄子,老茄子里面含有对人体有含物质;而且,最好不要选择吃油炸茄子,一是油炸食品本来就不好,二是油炸茄子会损失茄子里的营养物质。

三、烹饪茄子的注意事项

1.吃茄子的时候最好还是不要削皮,茄子的营养物质大都聚集在茄子皮里,不削皮的话,茄子吃起来会更加营养。

2.在蒸茄子前,最好不要把茄子放在水中长时间浸泡,以防茄子里的营养物质溶解在水中。

茄子蒸多久熟

看完这篇文章,是不是觉得受益良多,不仅学到了茄子蒸多久能熟,而且还学会了挑选茄子的技巧;还不快快行动起来,按照上文的注意事项,为家人做一道美味的蒸茄子。

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