现在我们去酒店的时候，菜单上的美食可以说是非常多的，只要想到的基本上都有。鸡、鸭、鱼这些肉类都是做大肉的主料。我们在酒店的菜单上会经常看到白切鸡和三杯鸡，那么白切鸡和三杯鸡的区别?
一、白切鸡和三杯鸡的区别有哪些
1. 制作原料有区别。制作三杯鸡的主要材料有鸡、糯米酒、甘草、青椒、红椒、姜片、葱条等。制作白切鸡的主要材料有鸡、生姜、葱等。
2. 口感有区别。三杯鸡吃起来是比较偏甜的，白切鸡吃起来是比较清淡的。
3. 烹饪方式有区别。白切鸡是煮的，三杯鸡要经过煮和焖的方式，
4. 外观有区别。白切鸡做好之后皮是黄色的，肉是白色的。三杯鸡的色泽主要以红色为主。
5. 菜系不同。白切鸡是属于广东菜，三杯鸡是江西省那边的名菜。
二、广东除了白切鸡还有哪些名菜
1. 东江盐焗鸡。这道菜可以说是一道名菜，它的外观还是蛮具有欣赏性的。吃起来滑滑爽口，鸡皮很脆，味道很鲜美，受到外地以及当地人的喜欢。
2. 梅菜扣肉。这道菜在全国都是有名的，它是属于惠州那边的美食特产。吃起来的时候也是比较滑嫩，比较偏甜，闻起来香气十足。虽然这一道菜看起来肉质比较肥，但是吃起来并不腻，软软的，很好吃。
3. 八宝窝全鸭。这道菜里面的食材有糯米、香菇、鱿鱼、莲子、咸蛋等制作成馅料塞进鸭子里之后煮熟。这道菜做好之后，闻起来香气很浓，吃起来也是滑滑爽口，肉质又比较嫩，口感不错。
4. 烧味。烧味在广东这一边是很受欢迎的。这道美味里面会有各种各样的食材。做好之后观赏性强，闻起来香味也是很足，肉吃起来很爽口。
现在大家应该大致知道白切鸡和三杯鸡的区别。其实鸡肉不仅可以制作白切鸡以及三杯鸡，还可以制作成很多的美味佳肴，比如汽锅鸡、宫爆鸡丁、东安子鸡、西安葫芦鸡、重庆辣子鸡、河南道口烧鸡、山东德州扒鸡等。如果我们自己在家实在不想弄的太麻烦，可以直接跟一些材料一起煲汤，也是非常好喝的。
