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大暑期间吃什么?大暑期间比较受欢迎的佳肴有哪些?

2020.07.29 11:12 来源:网友投稿 浏览:321

大暑是一年中最炎热的节气,在这个季节的食物,当然就要讲究开胃、清爽了。那么大暑期间吃什么呢?大暑期间比较受欢迎的佳肴有哪些?下面就为大家梳理一下。

大暑期间吃什么?大暑期间比较受欢迎的佳肴有哪些?

大暑期间吃什么

1.风肉冬瓜汤

风肉作为一道食材本身就比较有特色,按照民间的习俗,人们在过年的时候会把猪肉挂在屋檐下,让它们自然风干,由过年的冬天到大暑节气,经过长时间的风吹日晒后,肉质会变得厚实,而且非常入味,于是便成为了“风肉”。用“风肉”烹调成的风肉冬瓜汤,色味俱佳,香飘十里,简直是夏季的绝好佳肴。

2.炒肉馅团子

炒肉馅团子在夏季是非常受欢迎的特色小吃,特别是在苏州的大街小巷,经常可以见到人们排成一条条长长的队伍,就为了买上一碗炒肉馅团子,然后或站着或蹲或坐在街边,吃的津津有味,非常有街头小吃的氛围。炒肉馅团子皮薄馅靓,馅料通常有肉末、扁尖、笋丁、金针菜和虾仁,煮出来的时候浇上卤汁,那个香味马上散发开来,让人口水直流。在炎热的夏天,这道美味的佳肴依然可以让人胃口大开。

3.五香小肉

五香小肉也是夏天的一道开胃小吃,通常从立夏开始上市供应,到大暑的时候更是热销,可见受欢迎的程度。五香小肉外脆里嫩、香气扑鼻,既可以煮热来吃也可以冷冻后食,在炎热的大暑期间,对于喜欢吃肉的人来说就是最佳选择了,简直是百吃不厌。

以上罗列的便是大暑期间比较常见的几道美味佳肴,总的来说,大暑期间吃什么主要是根据时令、习俗和当地习惯而定,虽然每个地方的饮食习惯不同,但大暑期间的食物总体方向基本都是以开胃、清爽、消暑为主。

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