我们在菜市场上很容易就可以买到韭菜，韭菜对于人的身体来说是比较有益处。不管是在烧烤摊或者是饭店里面，也都会有韭菜的身影，可见韭菜做出来的菜肴还是挺受到很多人的欢迎的，那么韭菜是几月份的菜呢?
一、韭菜是几月份的菜
现在韭菜几乎每个月份都有，只不过农历2月份的韭菜营养价值是最高的，所以我们会经常听到“春韭”这个词语。
二、韭菜搭配哪些菜比较好
1.韭菜炒鸡蛋。这道菜在日常生活中是经常见到的。它的主要食材是韭菜和鸡蛋。从色泽上看黄绿相间，很鲜艳。鸡蛋吃起来的时候又嫩又香，很可口。韭菜也很好吃。这道菜在每个饭店上几乎都有，做起来是比较简单的。
2.韭菜炒香干。在它里面的主要食材有韭菜、香干、干辣椒。因为放了些干辣椒，所以口味有一点点的辣，吃起来的口感是又辣又香，非常的开胃。如果就着饭吃，可以多吃一碗饭。
3.蚝油韭菜豆芽。这道菜的主要食材是韭菜、绿豆芽、胡萝卜等。吃起来的口感是又咸又鲜。因为有用蚝油爆炒过，所以这道菜香味很浓。
4.韭菜炒河虾。这道菜在江南地区是很受欢迎的一道菜，是他们那边的传统特色菜。它里面的食材有河虾、韭菜、青椒、红椒。因为有加了青椒和红椒，所以吃起来的口感是有点偏辣的。
5.韭菜炒鱿鱼。这道菜主要食材是韭菜、鱿鱼、葱等。鱿鱼吃起来很有嚼劲，也比较鲜美。这道菜的口感主要是咸鲜。
6.韭菜炒海蚬。这道菜主要食材是韭菜、海蚬、红尖椒。吃起来又辣又咸又咸，很爽口，如果家里有客人的时候，做这一道菜上桌是很有看头的。
现在大家对于韭菜是几月份的菜，应该是比较了解了，因为大鹏技术以及运输保鲜技术的提高，很多反季节的菜，我们都是可以吃到的，对于韭菜经常买菜的人也会感觉到似乎从未断过，只不过说在春天的时候吃到的韭菜是最好的，如果在春天有空的时候，也可以自己做几道关于韭菜的菜肴来吃。
