红菇这个蘑菇对于北方地区的朋友来说，应该是比较少见的，但对于云南地区和一些南方地区的朋友来说，应该是比较熟悉的一种菌类，那么红菇保存越久越好吗?
一、红菇保存越久越好吗
其实我们平时购买的红蘑菇，基本上都是经过了加工处理的，而这种红蘑菇基本也都是不新鲜的，全部都是蘑菇干。这种情况下，红蘑菇保存的时间越久，可能里面的水分和营养物质会流失的越快，剩下的除了味道之外就是口感了，建议大家购买回来的红蘑菇尽量可以在新鲜的时候吃完，并且就算是蘑菇干的话也不要放得太久，不然里面的一些营养物质和矿物质成分，都会随着时间的流逝而流失。
二、红蘑菇保存方法都有哪些
1.通风阴凉处保存
我们购买回来的红蘑菇基本上都是蘑菇干，这种情况下，在北方地区的话，就可以放到一个通风阴凉的地方保存，一般可以保存一年甚至更久的时间，但是对于南方地区来说，遇到了阴雨季节的话，天气都是比较潮湿的，干蘑菇不太适合，放到一个常温的环境当中，会因为过于潮湿出现发霉的情况，如果吃了发霉的红蘑菇，非常容易出现中毒的情况。
2.冰箱冷藏保存
另外一种方法就是将蘑菇放到冰箱里面进行冷藏保存在夏天的时候，全国各地基本上都是比较潮湿的，这个时候蘑菇也会受到潮湿的影响，变得不是非常的干燥，很容易出现变质的情况，因此为了避免出现变质的情况，最好将蘑菇放入到冰箱里面进行冷藏保存，等到天气凉爽的时候再放到常温环境里。
红菇保存越久越好吗?正常情况下来说，不建议大家保存的时间太久，尽量在短时间之内就将蘑菇全部吃完，因为保存的时间越久的话，里面的营养物质也会多多少少的流失掉，吃蘑菇本身不仅是吃蘑菇的味道，还是吃蘑菇里面的营养，没了营养之后吃蘑菇也会变得没有意义了。
