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炒菜锅怎么清洗?某些锅不能使用的清洗方法?

2022.06.16 09:48 来源:网友投稿 浏览:2173

不少人都爱在家里鼓捣美食,首先当然是因为安全放心,其次也是为了更适合自己的口味。但在中式烹饪之中,做完饭之后洗锅也的确是一件令人头疼的事。尤其是正好做了一些比如糖醋、拔丝、爆炒之类的菜之后,厨具往往粘腻难以清洗。那么,炒菜锅怎么清洗?有没有什么简单有效的方法呢?

炒菜锅怎么清洗?某些锅不能使用的清洗方法?

一、炒菜锅怎么清洗

不管多么难洗的厨具,清洗的方法不外乎三个方法。

1.用热水

使用热水的原理是因为温度较高的情况下,锅上的油污等物质活性增加,更容易被洗刷离开锅体。

2.物理方法

使用钢丝球、钢丝刷、丝瓜络等摩擦力较大的物体,大力摩擦,把锅体上粘着的污物刷下来。

3.化学方法

使用洗洁精、小苏打、白醋、柚子皮等物质帮助清洁,把锅上的污物洗掉。

一般来说,用上这三种方式就能把炒菜锅洗干净了,当然,还有更省事的方法,那就是直接放进洗碗机里(前提是洗碗机的容量足够大),一键清洗就完事了。

二、某些锅不能使用的清洗方法

不过,炒菜锅的种类不同,也不是所有的锅都能使用这三种方法的,一不小心,锅没洗干净反而损伤了厨具,那就得不偿失了。

1.不粘锅

不粘锅的原理在于锅内壁的涂层,一旦损坏了这层涂层,不但会失去不粘的效果,还可能导致锅的材料脱落损坏。因此不粘锅不能使用尖锐的物体暴力冲击,当然也就不能使用钢丝球、钢丝刷用力刷洗。

2.生铁锅(铸铁锅)

这种锅日常需要养锅,保持一层油膜才能保证炒菜不糊,因此洗它的时候不能使用化学物品,尤其是洗涤剂和小苏打,当然也不能使用洗碗机。很多人因为不了解情况,用洗碗机把生铁锅进行了充分清洗,最后发现铁锅炒菜变粘了!

以上就是炒菜锅怎么清洗的答案,首先要注意分辨自己家的锅究竟是属于哪一种类,有的锅不能用硬物刷,有的锅不能用碱类物品洗,最百搭的当然还是不锈钢锅,以上的所有方法都可以毫无压力地使用。

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