活螃蟹需要蒸多久时间？吃螃蟹需要注意什么？

马上就要正式的进入到了秋天了，到了秋天之后，一些水产品也到了最肥美的时候，比如说螃蟹，螃蟹应该算是最受欢迎的水产品之一了，那么活螃蟹需要蒸多久时间?

一、活螃蟹需要蒸多久时间

活螃蟹一般需要蒸15分钟到20分钟左右的时间，但具体的时间还是要根据我们购买的螃蟹大小做进一步的判断，如果我们买的是海里面的海蟹的话，一般个头都是比较大的，并且外壳也是比较厚实一些的，为了能够确保完全的熟透，最好把时间控制在20分钟到25分钟左右，如果是品种特别大的螃蟹，可能至少需要40分钟到一个小时时间，但如果只是河蟹的话，由于个头比较小的原因，所以15分钟的时间已经是足够了。

二、吃螃蟹需要注意什么

1.一定要将螃蟹煮熟

螃蟹的吃法有很多，除了蒸煮之外还有一种方法就是吃醉蟹，很多人认为这样的吃法是醉仙美的，但是螃蟹如果生吃的话，很容易吃到寄生虫，如果这些寄生虫进入到我们体内之后，后果简直是不堪设想，所以大家在吃螃蟹的时候，最好是要将螃蟹放入到锅里面，彻底的蒸熟或者是煮熟，寄生虫在高温的环境下，一般5分钟左右就会死掉。

2.隔夜的螃蟹不要吃

如果我们在前一天将煮熟的螃蟹没有全部吃完的话，那么就要及时的扔掉，千万不要觉得放到冰箱里面冷藏一夜的时间之后，第2天还可以继续吃，螃蟹一般在死后蛋白质就会快速的分解，产生对身体有害的毒素。

活螃蟹需要蒸多久时间?如果我们购买的螃蟹个头比较大，并且外壳比较厚的话，那么蒸的时间就久一些，控制在20分钟到25分钟左右的时间，但如果只是普通个头的螃蟹，只需要15分钟的时间就已经足够了，如果蒸的时间太久的话，会影响螃蟹的肉质和口感。