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凉粉是什么做的?凉粉的种类都有哪些?

2020.08.05 13:27 来源:网友投稿 浏览:2570

凉粉这种食物在全国各地都是非常流行的,尤其是在夏天的时候,吃一碗冰冰凉凉的凉粉,既可以当做主食,也可以当做一种配菜,那么凉粉是什么做的呢?凉粉的种类又都有哪些呢?

凉粉是什么做的?凉粉的种类都有哪些?

一、凉粉是什么做的

我们吃到的绝大部分的凉粉,基本上制作的原料都是由大米和豌豆,并且加上一些凉草粉制作而成的,有些地区在制作凉粉的时候,也会在里面加入一些红薯粉,但具体还是要根据凉粉的品种来判断的,毕竟凉粉并不只是单纯的一个地区,全国各地都有凉粉,并且口味,制作方法也都各不相同,但无论怎么样做,都是离不开以上这几种原料的。

二、凉粉的种类都有哪些

1.豌豆凉粉

豌豆凉粉制作的方法是非常特别的,并且吃的时候方法也是比较特殊的,制作的程序比较繁琐,制作出来的豌豆凉粉口感非常的q弹,并且韧性十足,并不是像其他的凉粉一样,如果泡的时间久了,容易出现断裂的情况。

凉粉是什么做的

2.宁波凉粉

宁波地区也有着属于自己的凉粉,这种凉粉一般都是采用了薛荔籽和茄子为原料制作而成,将这些原料放入到一个袋子当中之后,挤出来的水分,晾凉之后就成为了宁波凉粉。

3.四川米凉粉

四川地区的凉粉应该是在全国地区影响最大的,制作的原料只需要我们平时吃到的普通大米就可以,将大米碾碎之后,经过各种各样的加工方式制作出来的凉粉软硬适中,并且在吃法上面多以凉拌为主,放上一些油辣子再加上一些食用盐,搅拌均匀之后,一碗好吃的米凉粉就出现了。

凉粉是什么做的

凉粉是什么做的?凉粉其实最主要的制作原料就是大米和豌豆,但是全国各地的凉粉种类还是有很多的,不同的地区使用的,制作原料也都是不同的,如果大家对于凉粉比较感兴趣的话,可以自己在家动手做一做,最推荐大家制作的就是四川米凉粉,制作方法简单并且用料也很单一。

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