你经常吃火锅麻辣烫吗?里面有一种食材，我十分念念不忘，那就是腐竹，我们都知道腐竹是一种豆制品，在制作之前，需要先进行泡发，那么问题来了，腐竹用开水煮吗?如果你还不是很了解的话，不妨一起来关注一下吧!
一、腐竹用开水煮吗
大家都知道，我们日常生活中经常吃的腐竹，是一种豆制品，所以他在加工之后就已经是一种熟食了所以我们在使用之前一般都会进行泡发，通常是用冷水进行泡发，可以凉拌炒着吃等等，腐竹是可以用热水煮的，但是为了保证它良好的口感，不建议煮很长的时间，这样会让他体内的营养物质流失，所以大多数情况下，我们还是用冷水进行泡发。
二、腐竹的营养价值有哪些
它是一种豆制品，所以自然就含有丰富的蛋白质了，此外它还有多种矿物质，所以他也是一种营养价值超高的食材，多吃腐竹，可以补充钙质，老年人多吃的话，可以预防缺钙而导致的骨质疏松，幼年使用的话，可以促进骨骼发育，此外，他还有一个神奇的功效，就是将蛋白质的含量发挥到极致，对了，小小提醒一下，腐竹最好放置在通风干燥的地方，这样可以保存较长的时间，不然容易发霉，导致变质。
三、腐竹的食用禁忌
我被称为豆制品中的营养冠军，但他并不适合所有的人群，比如在减肥期间就不适合吃腐竹，因为他含有其他豆制品更高的热量，如果使用很多腐竹的话，会严重影响减肥的效果。此外，腐竹最好也不要和菠菜一起食用，两者放在一起的话，会影响钙质的吸收
关于腐竹的内容就分享完了，不知道大家看这些内容之后，大家是不是有什么收获呢?腐竹需要用水煮吗?需要用开水煮吗?答案当然是，腐竹作为一种日常的食材，很容易受到众多食客的青睐，所以，了解腐竹的一些基本特性就变得尤为重要了，言而总之就是，今天的腐竹小技巧你get到了吗？
