柚子是一种果肉含维生素C较高的水果，深受大家的喜爱，在这里我挑选了两个关注度较高的问题来解答一下：一是柚子发苦能吃吗?二是怎么去挑选柚子?如果大家感兴趣的话接着看。
一、柚子发苦能吃吗
柚子的味道发苦其实是可以吃的，带有一些些苦味也算是属于正常的现象。因为有许多的品种，不同品种的柚子在口感味道上都会有所差别。一般来说，正常的柚子的口感是偏酸甜的，但有些品种本身自带苦味，例如：沙田柚，这一品种的柚子口感也可以被分为酸和甜两种，其中偏酸口感的沙田柚的果肉尝起来味道是极酸的，当然还会带有一些轻微的苦味。但是要注意味道吃起来太苦的柚子是不能吃的。
二、怎么去挑选柚子
1.挑选柚子的时候，首先可以看柚子的表皮，如果发现柚子的表皮是比较粗糙的，并且颜色是泛黄的，那就可能是因为放的时间过长或者果实没有生长好，不建议购买食用。相反如果柚子的表皮是细致干洁，颜色是属于淡黄色或者橙黄色的柚子是成熟的，并且汁多味甜，建议购买。
2.在挑选柚子时，可以直接上手掂量感受一下，那手感比较重的柚子时属于含水分较多的，所以吃起来口感会较好。在掂量的时候，可以将一样大小的柚子分别用左手和右手掂量一下，因为我们左右两只手的感受会不同，注意不要同时两只手去掂量比较。
3.挑选柚子最直观的就是直接去看柚子的形状，如果柚子的形状是呈上面略尖下面宽，其次是底部要扁圆的。另外，挑选形状是颈部短底部平的柚子较好，挑选的时候我们还可以用手去挤压试试，如果不容易被按压下的柚子则说明它的瓤比较结实，果肉也会是属于嫩甜多汁的。
以上就是小编我为大家整理出来的内容了。希望大家看完之后能够对柚子发苦还能吃吗这个问题有所了解，同时也能够挑选到好吃的柚子。记得多吃柚子可以补充维生素C。大家在日常生活中也可以去尝试一下做柚子罐头，简单方便。
