日常生活中，阳春面这种普普通通的面点早已经成了我们饮食不可或缺的一部分，晚上吃一碗热腾腾的面，粘糯顺滑，十分舒适。阳春面也是特色面食的一种，那么阳春面加什么配菜比较好呢?
一、阳春面加什么配菜
1.阳春面的配菜其实并没有固定的形式，一般来说，人们可以放一些油菜、菠菜等等，绿色的蔬菜搭配拌好的阳春面，蔬菜的清爽可口搭配上面条的软糯顺滑，十分可口。并且从颜色的搭配来说，面条的颜色略显单一，加入配菜后会让色彩看起来更加的丰富，让人更加有食欲。
2.当然也有人喜欢加一些肉丸子、午餐肉之类的，让面条吃起来有丰富的搭配。另外还有菌类可以让面条更加的鲜美。
二、阳春面制作的注意事项
1.制作阳春面有一个很重要的步骤就是制作葱油，一份香喷喷的葱油加入面后，芳香四溢。另外我们通常会使用猪油来制作葱油，这样做出来的葱油更香，它决定了阳春面的味道。想做出来一碗好吃的阳春面，这是最关键的一步。
2.另外还有一个小细节，就i是在制作阳春面的时候和面加水的步骤也是不容忽视的，不同的面粉的吸水性是不同的，因此会产生不同软硬度的面团，这也决定了做出来的面到底劲道不劲道，所以我们在进行和面步骤的时候，水不能一次性加完，需要一点一点来，循序渐进，直到面团的软硬达到标准即可。
阳春面是苏州地区的特色面点，和当地人民的生活息息相关，它的味道十分清淡爽口，经过一代代的传承，加工的工艺也得到了一次又一次的改良。如果你有机会能够去苏州，不要忘记尝一尝当地的手艺，相信你一定会有所收获的，传承下来的美食从来都不会让任何人失望的。
