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麻辣拌和麻辣香锅区别?麻辣拌和麻辣香锅一般会使用哪些食材?

2020.08.18 15:12 来源:网友投稿 浏览:5514

麻辣拌和麻辣香锅都是我们在日常生活中不想做饭时很好、并且很平价的选择,二者都是味道鲜香麻辣,口味甚佳,但是麻辣拌和麻辣香锅区别是什么呢?麻辣拌和麻辣香锅一般会使用哪些食材?接下来就为大家介绍。

麻辣拌和麻辣香锅区别?麻辣拌和麻辣香锅一般会使用哪些食材?

一、麻辣拌和麻辣香锅区别

1.做法区别

麻辣拌:是将原材料的食材煮熟后沥干水分,再加入盐、陈醋、糖、辣椒、花生碎等调料拌匀后即可食用。

麻辣香锅:是将原材料的食材煮熟后放入锅中,再加入油、葱、蒜、辣椒等调料后再进行翻炒后食用。

2.特点

麻辣拌:麻辣拌是抚顺人在麻辣烫的基础上发明出来的,口味很多,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味等,口味可以根据个人的喜好进行调节。

麻辣香锅:麻辣香锅源于土家风味,是一种家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

麻辣拌和麻辣香锅区别

二、麻辣拌和麻辣香锅一般会使用哪些食材

麻辣拌:麻辣拌因需要先在清水中煮熟后再放入调味料搅拌,所以能够选择的食材很多,常见的食材有:土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。

麻辣香锅:麻辣香锅可选择的食材可以借鉴火锅的食材,可以选择鸭肠、鱼豆腐、香菇、花菜、午餐肉、香菜、油豆腐、方便面、牛肉、鹌鹑蛋、鲜笋、藕片等。但炒制时需要的香料会很多,常用的有花椒,甘草,辣椒,蚝油,大葱,生姜,大蒜,香叶,桂皮,草果,香果,山奈,白寇,芝麻,牛油等。

麻辣拌和麻辣香锅区别

麻辣拌和麻辣香锅口感佳、价格便宜,是我们平常生活中不想做饭时很好的选择,它们有“一个人的火锅”这样的称号,一般一人食用一份,虽然只有小小的一份,但是我们却可以选择很多我们想吃的食材于一份中,多种食材一次满足,可以说是我们平时只有一个人却想吃火锅的时候的最佳选择,大家可以多多尝试!

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