牛排是西餐中常见的美食之一，肉质细嫩且多汁，种类繁多，同时深受我们国人的喜爱。接下来小编就为大家讲述关于牛排的小知识，吃牛排的礼仪以及牛排应该怎么腌制才鲜嫩。
一、吃牛排的礼仪
1.刀叉
由于咱们一般是使用筷子较多，对于刀叉比较陌生，那在吃西餐的时候会有什么讲究呢?应该左手拿叉子压住牛排，右手拿刀切牛排。千万不能拿着刀叉在空中飞来舞去的，这会在别人眼里留下坏的印象。
2.餐巾
在使用餐巾擦拭嘴巴的时候，不要很用力的擦拭，只要轻轻的沾擦就好。也不要抖开餐巾或在空中挥舞餐巾。餐巾在平常时应该放在大腿上，若是离开餐桌后，要将餐巾放在椅子上，并将椅子推近餐桌。动作要轻。用餐结束时也不要折叠餐巾;否则，有些不了解情况的服务员就会拿给下一个顾客使用。
3.咀嚼
嚼东西时不能说话，无论你有什么惊人的妙语，都要闭着嘴巴嚼东西，只要嘴里有食物，就一定不能开口说话。要细嚼慢咽。
4.坐姿
坐姿需端正，不管是什么时候都得坐端正，在吃牛排的时候也是。身体与餐桌也要保持距离，不宜太远，也不能太近。还要注意手肘不要放在桌子上。
二、牛排应该怎么腌制才鲜嫩
在解冻的时候，不需要将包装打开，而是带着包装放入水中解冻。等解冻好，再将包装打开，洗净血水后，再用肉锤锤打牛排，便开始放入调料腌制，调料应放均匀，需要经常翻面，才能使牛排入味均匀。再腌制四至五小时，牛排便腌制好了。
那么我已经将所有关于牛排的小知识讲解完毕了，那么也相信大家都已经都有所了解了，有了好的西餐礼仪，就会显得你仪态大方，会给人留下好的印象，我相信在大家下一次吃牛排的时候，就会优雅地吃着牛排了，也会制作出鲜嫩多汁的牛排了。
