螃蟹，是我们家庭日常生活中经常能见到的食物之一，它营养丰富，味道独特，虽然是家常水果，但我们也有个疑问，隔夜螃蟹能吃吗？下面就由我，带领大家，深入了解一下，螃蟹这种食物。
一、隔夜螃蟹能吃吗
隔夜螃蟹能吃吗？这个问题很多人都想知道，螃蟹没吃完，扔掉又很可惜，不扔的话过一夜还能吃吗?其实不建议食用煮熟过久的蟹类，煮熟的蟹类很容易受到细菌入侵的污染，所以蟹类应该现煮现吃，如果你没有吃完，就把剩下的放在一个干净，清凉，通风的地方，吃时在回锅煮一遍，确保没有细菌滋生。
二、螃蟹的种类
我国有大约600种螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等。由于地理分布的不同，也有等级。一级是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖;第二类是江蟹，如九江、芜湖;第三类是河蟹;第四种是溪蟹;五是沟蟹;第六种是海蟹。
三、螃蟹的营养价值
螃蟹很好吃，尤其是它的肉质，爽滑爽口，蟹黄可口，回味无穷。蟹肉的营养也很丰富，那你知道螃蟹的营养价值吗?螃蟹营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B1等维生素，磷、钙、铁等微量元素，且蟹红、蟹黄、脂肪丰富，营养丰富，蟹壳中含有丰富的钙，还含有蟹红素、蟹黄素等。
四、螃蟹的做法
盐焗蟹：有句古话叫“蟹肉上席百味淡”。如果你想品尝原味螃蟹，加盐蒸或烤仍然是最传统做法。盐焗蟹，可以空口吃的蟹，因为肉是很美味的，咸咸的。
螃蟹粥：“九月团脐十月尖”，即农历九月应选雌蟹，十月后应选雄蟹。九月雌蟹黄肥厚，味道鲜美，营养价值高，十月雄蟹奶油成熟，味道营养丰富，用来做蟹粥最合适了。
香辣蟹：一般香辣螃蟹都是海蟹做的，事实上，河螃蟹做的味道更好，因为河蟹的肉更香甜可口，蟹肉也更多，而海蟹吃到嘴里除了两个钳子肉多一点外，基本上都是壳。
以上是关于隔夜螃蟹能吃吗？以及螃蟹的做法等介绍，相信大家对螃蟹以及螃蟹的一些特色小吃都有了一定的了解，除了上边介绍的特色小吃，螃蟹还有很多做法等待我们发掘，大家快开动脑筋为自己做一顿大餐吧，想想都流口水了。
